Altrosio

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Altrosio
Struttura dell'altrosio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC6H12O6
Massa molecolare (u)180,16
Aspettosolido bianco
Numero CAS5987-68-8
Proprietà chimico-fisiche
Solubilità in acquasolubile
Temperatura di fusione106-108 °C (379,15-381,15 K)
Indicazioni di sicurezza
Frasi H---
Consigli P--- [1]

L'altrosio è un esoso, epimero sul C3 del mannosio. È un raro monosaccaride che è stato isolato in ceppi batterici del Butyrivibrio fibrisolvens.

Solubile in acqua, è invece insolubile in metanolo. Chimicamente esiste sia nella conformazione destrogira che levogira, sebbene la prima non sia rinvenibile in natura.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 01.10.2013

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