Gabriele Rubini

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Gabriele Rubini
Chef Rubio Carpegna cropp.jpg
Dati biografici
Paese Italia Italia
Altezza 186 cm
Familiari Giulio Rubini (fratello)
Rugby a 15 Rugby union pictogram.svg
Ruolo Terza linea ala
Ritirato 2011
Carriera
Attività di club¹
2002-04 Parma Parma
2004-05 Rugby Roma Rugby Roma 12 (?)
2005-06 600px Rosso e Nero orizzontale con striscia Bianca.svg Poneke
2007-08 Rovigo Rovigo 10 (0)
2008-11 S.S. Lazio S.S. Lazio

1. A partire dalla stagione 1995-96 le statistiche di club si riferiscono ai soli campionati maggiori professionistici di Lega
Il simbolo → indica un trasferimento in prestito

Statistiche aggiornate al 15 luglio 2013
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Gabriele Rubini (Frascati, 29 giugno 1983) è un ex rugbista a 15, personaggio televisivo e cuoco italiano, noto in quest'ultima veste come conduttore di Unti e bisunti in onda dal 2013 su DMAX con lo pseudonimo di Chef Rubio.

Biografia[modifica | modifica wikitesto]

Carriera sportiva[modifica | modifica wikitesto]

Frascatano, fratello del rugbista professionista Giulio, Gabriele Rubini ha praticato il rugby a Roma fin dalla giovane età, esordendo in Super 10 nel 2002 con il Parma; divenuto atleta di interesse nazionale, la Federazione ne bloccò il trasferimento per la stagione successiva fino a tutto il 2003-04[1]; tornato nella capitale, è stato al Rugby Roma fino al 2005 con 12 presenze in totale in serie A[2].

Alla fine della stagione si è trasferito in Nuova Zelanda, reclutato dal Poneke RFC, un club della provincia rugbistica di Wellington; lì, per mantenersi, ha lavorato in un ristorante, non ricevendo uno stipendio fisso dal club[3]: da quel momento è iniziata, parallelamente all'attività rugbistica, anche quella culinaria.

Rientrato in Italia, è stato nel 2007 al Rovigo in Super 10 e, dal 2008, dapprima in serie A, poi in Eccellenza, con la Lazio, squadra nella quale ha chiuso la sua carriera agonistica nel 2011 a causa di un infortunio al legamento crociato.

Nel frattempo ha frequentato il corso internazionale di cucina italiana diplomandosi nel 2010.

Carriera culinaria[modifica | modifica wikitesto]

Dopo il ritiro dall'attività sportiva si è trasferito in Canada per espandere le conoscenze culinarie e trovare nuove occasioni di lavoro, e dal ritorno in patria si è stabilito a Roma[4]. Dal 2013 inizia la collaborazione con il canale televisivo DMAX esordendo con il programma Unti e bisunti al quale, negli anni, seguiranno ulteriori esperienze.

Dal dicembre 2014 supporta Never Give Up, associazione non profit per lo studio e la cura dei disturbi del comportamento alimentare; mentre dal 2016 insieme alla sous chef e coach LIS, Deborah Donadio, collabora con l'Istituto statale per sordi di Roma per la realizzazione del programma Segni di gusto[5]. In seguito è stato cuoco ufficiale della nazionale italiana alle Paralimpiadi di Rio 2016[6] e per circa due anni, sino alla fine di maggio del 2018, ha supportato Amnesty International Italia per i diritti umani contro ogni discriminazione[7]; la collaborazione fu sospesa a causa di alcune sue dichiarazioni nei confronti di Selvaggia Lucarelli[8] che l'ONG ha ritenute misogine[9].

Televisione[modifica | modifica wikitesto]

Doppiaggio[modifica | modifica wikitesto]

Opere[modifica | modifica wikitesto]

  • Unti e Bisunti, Sperling & Kupfer, 2014, pp. 224, ISBN 978-88-200-5631-5.
  • Stefania Ruggeri e Gabriele Rubini, La nuova dieta mediterranea. Con 40 ricette tradizionali rivisitate, Gribaudo, 2014, pp. 159, ISBN 978-88-580-1066-2.
  • Stefania Ruggeri e Gabriele Rubini, La nuova dieta mediterranea e 70 ricette rivisitate da chef Rubio. Lo stile di vita per tenere sotto controllo il peso, prevenire le malattie, vivere in salute..., Gribaudo, 2015, pp. 195, ISBN 978-88-580-1360-1.
  • Le ricette di Unti e Bisunti raccontati da Chef Rubio, Rizzoli, 2016, pp. 418, ISBN 978-88-170-9019-3.
  • Mi sono mangiato il mondo, Rizzoli, 2018, pp. 318, ISBN 978-88-171-0259-9.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Comunicato federale n. 6 Stagione Sportiva 2003-2004 (PDF), Federazione Italiana Rugby, 10 maggio 2004. URL consultato il 15 luglio 2013.
  2. ^ Elenco presenze in prima squadra, Rugby Roma Olimpic. URL consultato il 15 luglio 2013 (archiviato dall'url originale il 1º novembre 2015).
  3. ^ Gabriele Rubini aka Chef Rubio, un flanker tra cibo e fornelli, in On Rugby, 14 luglio 2013. URL consultato il 15 luglio 2013.
  4. ^ Focus On Gabriele Rubini - Uno Chef ad Ovalia - rugbryca.it, su rugbryca.altervista.org.
  5. ^ La Repubblica - Video: Segni di Gusto
  6. ^ Chef Rubio alle Paralimpiadi di Rio Cuoco ufficiale di Casa Italia
  7. ^ ANCORA AL FIANCO DI AMNESTY INTERNATIONAL PER LA CAMPAGNA 5×1000 IN DIFESA DEI DIRITTI UMANI, CONTRO OGNI DISCRIMINAZIONE
  8. ^ Selvaggia Lucarelli, bagarre social con Chef Rubio: la battuta horror
  9. ^ Sospesa ogni collaborazione con Chef Rubio
  10. ^ Antonella Dilorenzo, Chef Rubio ad Excite: "A Cena? Mai con Benedetta Parodi, si con Antonella Clerici", in Excite, 19 giugno 2013. URL consultato il 15 luglio 2013.
  11. ^ Unti e bisunti, DMAX. URL consultato il 15 luglio 2013 (archiviato dall'url originale il 2 gennaio 2014).
  12. ^ programma nato con l'intento di attrarre nuovi sostenitori verso la disciplina del rugby unitamente alla promozione del torneo Sei Nazioni.
  13. ^ Il cacciatore di tifosi, DMAX. URL consultato l'8 aprile 2014 (archiviato dall'url originale l'8 aprile 2014).
  14. ^ Il cacciatore di tifosi, su tvblog.it. URL consultato il 10 aprile 2014 (archiviato dall'url originale il 10 aprile 2014).
  15. ^ Il Ricco e il Povero: la coppia funziona, il programma molto meno
  16. ^ Camionisti in trattoria con Chef Rubio su NOVE: puntate, streaming e spot (ascoltitv.it), 10 maggio 2010.

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