Latte vegetale
Il latte vegetale è un termine generico per i prodotti come il latte che provengono da piante. Non c'è una definizione formale o legale per il latte vegetale. La varietà più popolare è il latte di soia.[1]
Ci sono diversi motivi per consumare il latte vegetale, come l'intolleranza al lattosio e l'allergia al latte, per motivi religiosi/spirituali, semplicemente per preferenze di gusto, veganismo e ovo-vegetarismo, e condizioni di salute come la fenilchetonuria (PKU) - un raro disordine genetico che richiede una dieta con bassa fenilalanina - che rende la digestione di proteine animali, specialmente della caseina trovata nei latticini, difficile o impossibile. Il latte di soia, di riso e di mandarle sono i tipi di latte più comuni di origine non animale. C'è anche il latte di cocco, di nocciola, di piselli e di lupini.[1]
Indice |
Latte di cereali [modifica]
- Latte di avena
- Latte di grano
- Latte di orzo
- Latte di riso
Latte di legumi [modifica]
- Latte di lupini
- Latte di piselli
- Latte di arachidi
- Latte di soia
Latte di noci [modifica]
- Latte di mandorla
- Latte di anacardio
- Latte di cocco
- Latte di nocciola
Latte di semi [modifica]
- Latte di canapa
- Latte di quinoa
- Latte di semi di sesamo
- Latte di semi di girasole
