Glossario chimico

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Il presente glossario contiene termini usati nel campo della chimica. Se cerchi un elenco di tutte le voci riguardanti la chimica, consulta la Categoria:Chimica.

A[modifica | modifica wikitesto]

Acido

Qualsiasi sostanza che sia in grado di legare a sé specie chimiche e privarle di uno o più elettroni.
Secondo la teoria classica, qualsiasi composto in grado di rilasciare uno o più protoni quando disciolto in una soluzione.

Addizione nucleofila

Reazione chimica in cui si lega tramite legame covalente una specie chimica (detta nucleofilo) ad un composto organico presentante legami π.

Addolcimento

Rimozione di ioni di metalli alcalini dall'acqua, per diminuirne la durezza.

Adsorbimento

Processo in cui un materiale solido lega per via chimica o elettrostatica delle specie chimiche (atomi, molecole o ioni) di un composto fluido (gas o liquido) alla sua superficie.

Aerosol

Soluzione in cui particelle di un solido o di un liquido sono disciolte in un gas.

Alcalinità

Tasso di ioni di metalli alcalini presenti in cui una soluzione.

Alchilazione

Reazione di addizione in cui vengono legate a molecole organiche altre molecole di idrocarburi a catena (addizione elettrofila).

Allotropo

Una sostanza avente la medesima composizione chimica di un'altra ma con struttura cristallina diversa.

Amalgama

Anfifilico

Anfiprotico

Anfotero

Dicesi di un composto chimico avente in alcune situazioni un comportamento acido ed in altre un comportamento basico.

Anione

Detto anche ione negativo; specie chimica dotata di carica negativa.
Il nome deriva dal fatto che se esposto a corrente elettrica, si dirige a gran velocità (migra) verso l'anodo.

B[modifica | modifica wikitesto]

Base

Qualsiasi specie chimica in grado di cedere ad un'altra uno o più elettroni.
Secondo la teoria classica, qualsiasi composto in grado di rilasciare uno o più ioni ossidrile quando disciolto in soluzione.

Brix

Unità di misura (simbolo Bx) che indica la quantità di particelle di soluto solido in una soluzione liquida, espresso in grammi di soluto ogni cento di solvente.

1 Bx = 1/100 grammi di soluto in grammi di solvente.

Butirrato

Sale o anione derivato dall'acido butirrico, di formula CH3(CH₂)₂COO^-.

C[modifica | modifica wikitesto]

D[modifica | modifica wikitesto]

Deflagrazione

Processo in cui una sostanza brucia (a velocità subsonica) e per conduttività termica trasferisce parte del calore di reazione al resto delle particelle che la costituiscono, permettendo al processo di combustione di continuare.

Deidrogenazione

Processo chimico in cui un composto organico perde atomi di idrogeno, favorendo la formazione di doppi legami nella molecola.

Denaturazione

Aggiunta di sostanze denaturanti ad una prima sostanza pura in modo da renderla utilizzabile solo per determinati scopi ed inutilizzabile per altri.

Denaturazione del DNA

Suddivisione per via termica o chimica dei due filamenti nucleotidici che costituiscono la spirale del dsDNA.

Denaturazione delle proteine

Reazione chimica indotta in cui una proteina modifica la propria struttura spaziale, rendendo attivi o disattivando alcuni suoi gruppi funzionali, cosa che porta a reazioni secondarie come l'aggregazione delle proteine denaturate.

Detonazione
Diffrazione
Doppietto elettronico

E[modifica | modifica wikitesto]

F[modifica | modifica wikitesto]

Fluorescenza

Proprietà di alcuni materiali di assorbire radiazione elettromagnietica ad una determinata lunghezza d'onda e di riemetterla a lunghezza d'onda maggiore.

Fosforescenza

Fenomeno radioattivo in cui l'elettrone di un atomo viene eccitato da un corpuscolo particellare, saltando in un orbitale a energia maggiore. Quando questo torna allo stato "calmo" emette luce, creando il caratteristico fenomeno di fluorescenza.