Fragaria

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Con il nome di fragola sono conosciute diverse piante del genere Fragaria appartenente alla famiglia delle Rosaceae.

Comunemente con questo termine si intende la parte edule della pianta: anche se le fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico: i frutti veri e propri sono i cosiddetti acheni ossia i semini gialli che si vedono sulla superficie della fragola. La fragola viene considerata come un falso frutto perché non è altro che il ricettacolo ingrossato di un'infiorescenza, lo stolone, ramificazione laterale per mezzo del quale può riprodurre o riprodursi.

Indice 1 Tassonomia 2 Varietà 3 Usi 4 Avversità 5 Nomi regionali 6 Altri progetti 7 Collegamenti esterni

[modifica] Tassonomia

Ci sono oltre 20 specie di fragole diffuse al mondo.

Primo criterio di classificazione è il numero di copie dei 7 cromosomi che la pianta possiede, il quale varia da 2 a 10.

Generalmente, più copie dei cromosomi conferiscono una maggior robustezza alla pianta, che produce fragole più grandi.

Le fragole oggi comunemente coltivate sono ibridi derivanti dall'incrocio tra varietà europee e varietà americane.

[modifica] Varietà

• Fragola Belrubi, di forma allungata
• Fragola Pocahontas, di forma rotonda
• Fragola Gorella, a forma di cuore
• Fragola Carezza, a forma conica regolare, di grandi dimensioni
• Fragola Alba, forma conica allungata, lucida, ottima produzione, maturazione precoce
• Fragola Roxana, colore rosso intenso, ottima produzione, maturazione medio tardiva
• Fragola Arosa, fragola rustica, forma rotondeggiante, resistente al tatto, media produzione

[modifica] Usi

Le fragole sono un ottimo dessert; vengono comunemente accompagnate da panna montata, soprattutto gelato di yogurt ai frutti di bosco, aceto balsamico o succo di limone.

[modifica] Avversità

Gli insetti più nocivi che colpiscono la fragola sono: l'afide setoloso della fragola (Chaetosiphon fragaefolii), l'antonomo del lampone e della fragola (Anthonomus rubi), il rinchite della fragola (Coenorrhinus germanicus) e l'oziorrinco della fragola (Otiorrhynchus rugosostriatus ). La fragola è attaccata anche da un acaro, il ragnetto rosso comune (Tetranychus urticae). Tra i funghi vi sono invece la muffa grigia, l'oidio o mal bianco (Sphaerotheca macularis), il marciume bruno (Phytophthora cactorum), la rizottoniosi (Rhizoctonia fragariae), la verticilliosi (Verticillium spp.) e la vaiolatura della fragola (Mycosphaerella fragariae).

[modifica] Nomi regionali

[modifica] Altri progetti

• Wikimedia Commons contiene file multimediali su Fragaria

[modifica] Collegamenti esterni

• Pubblicazioni gratuite sulle malattie della fragola - L'oidio della fragola, a cura del Centro SafeCrop