Riso Vialone Nano Veronese
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| Riso Vialone Nano Veronese (IGP) | |
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| Paese di origine: | Italia |
| Settore: | Ortofrutticoli e cereali |
| Zona di produzione: | Regione: Veneto |
| Riconoscimento DOP/IGP: | Reg. CE n.1263/96 (GUCE L. 163/96 del 02.07.1996) |
| Consorzio di tutela: | Consorzio di tutela |
Riso Vialone Nano Veronese (IGP) è il nome di un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione Geografica Protetta tipico della bassa veronese.
Ha come caratteristica dichiarata quella di essere coltivato in aree irrigate con acqua di risorgiva, in pratica la sua area di produzione coincide con l'alto bacino idrografico del fiume Tartaro. È una delle varietà di riso più apprezzate per preparare il risotto.
[modifica] L'area di coltivazione
I comuni che fanno parte dell'area di coltivazione sono 24 e tutti afferenti alla provincia di Verona:
