Camelina sativa

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Camelina sativa
Classificazione APG IV
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
(clade) Angiosperme
(clade) Mesangiosperme
(clade) Eudicotiledoni
(clade) Eudicotiledoni centrali
(clade) Superrosidi
(clade) Rosidi
(clade) Eurosidi
(clade) Eurosidi II
Ordine Brassicales
Famiglia Brassicaceae
Genere Camelina
Specie C. sativa
Classificazione Cronquist
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Sottoregno Tracheobionta
Superdivisione Spermatophyta
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Capparales
Famiglia Brassicaceae
Genere Camelina
Specie C. sativa
Nomenclatura binomiale
Camelina sativa
(L.) Crantz
Nomi comuni

Dorella, gialdina, sommensina, miagro

Camelina sativa - MHNT

Camelina sativa (L.) Crantz è una pianta appartenente alla famiglia Brassicaceae,[1] generalmente conosciuta come dorella[2], anche occasionalmente gialdina, sommensina, miagro, Lirón sulle Alpi Orientali. È originaria dell'Europa e dell'Asia centrale. Questa pianta viene coltivata per i semi oleosi, principalmente in Europa e in Nord America.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

Illustrazione di C.  sativa (1) e Subularia aquatica (2) della Deutschlands Flora in Abbildungen

Come pianta annuale estiva o invernale, la camelina cresce fino a un'altezza di 30–120 cm, con steli ramificati che diventano legnosi alla maturità. Le foglie sono alternate sullo stelo, lanceolate con una lunghezza di 2–8 cm e una larghezza di 2–10 mm. Foglie e steli possono essere parzialmente pelosi, fiorisce in Italia tra maggio e giugno.[2] I suoi abbondanti fiori a quattro petali sono di colore giallo pallido e a forma di croce. Successivamente, produce un frutto a forma di pera con un becco corto. I semi sono marroni, o di colore arancione e una lunghezza di 2–3 mm.[3] Il peso di 1.000 semi varia da 0,8-2 g.[4]

Distribuzione[modifica | modifica wikitesto]

Oggi la camelina viene trovata, selvatica o coltivata, in quasi tutte le regioni d'Europa, Asia e Nord America, ma anche in Sud America, Australia e Nuova Zelanda.[3] La camelina sembra essere particolarmente adatta alla zona climatica semiarida fredda ( steppe e praterie).[5]

Storia[modifica | modifica wikitesto]

C. sativa è stata tradizionalmente coltivata come oleaginosa per produrre olio vegetale e alimenti per animali. Ampie prove archeologiche mostrano che è coltivata in Europa da almeno 3000 anni. I primi ritrovamenti comprendono i livelli neolitici a Auvernier, Svizzera (datato al II millennio aC), il livello calcolitico a Pefkakia in Grecia (datato al III millennio aC), e Sucidava-Celei, Romania (circa 2200 aC).[6] Durante l'età del bronzo e l'età del ferro, era una coltura agricola importante nel nord della Grecia oltre l'attuale areale delle olive.[7][8] Fu trovata anche in Danimarca e durante l'età della pietra in Ungheria.[9] Apparentemente, ha continuato a essere coltivata durante l'Impero Romano, anche se i suoi nomi greci e latini non sono noti.[10] Già nel 600 a.C. veniva seminata come monocoltura intorno alla valle del Reno e si pensava che si diffondesse principalmente coesistendo come infestante nelle monocolture di lino.

Fino agli anni '40, la camelina era un'importante coltura da olio in Europa centrale e orientale e continua a essere coltivata in alcune parti d'Europa per l'estrazione del suo olio dai semi. L'olio di camelina veniva utilizzato nelle lampade a petrolio (fino al moderno sfruttamento di gas naturale, propano ed elettricità) e come olio commestibile (olio di camelina).[4] Probabilmente è stato portato involontariamente in Nord America come un'erbaccia con i semi di lino e ha avuto un'importanza commerciale limitata fino ai tempi moderni. Il potenziale di riproduzione è inesplorato rispetto ad altri semi oleosi coltivati commercialmente in tutto il mondo.[11]

Usi[modifica | modifica wikitesto]

Ha molti usi; tra cui le fibre dello stelo utilizzate per i pennelli, l'olio di semi per i cosmetici o bruciato nelle lampade. Gli erboristi hanno anche identificato un uso terapeutico.[9]

Cibo umano[modifica | modifica wikitesto]

I semi commestibili[9] possono essere cosparsi sull'insalata o mescolati con acqua per produrre un alimento con aspetto simile all'uovo.

Il raccolto è ora oggetto di ricerche a causa del suo livello eccezionalmente elevato (fino al 45%) di acidi grassi omega-3, che è raro nelle fonti vegetali. I semi contengono dal 38 al 43% di olio e dal 27 al 32% di proteine.[12] Oltre il 50% degli acidi grassi nell'olio di camelina spremuto a freddo è costituito dalla frazione polinsatura. L'olio è anche molto ricco di antiossidanti naturali, come i tocoferoli, che lo rendono altamente stabile, molto resistente all'ossidazione e all'irrancidimento .[13] Contiene normalmente l'1–3% di acido erucico e recentemente sono state introdotte diverse varietà di Camelina sativa a minore contenuto di erucico e anche "zero-erucico" (con un contenuto di acido erucico inferiore all'1%). Il contenuto di vitamina E dell'olio di camelina è di circa 110   mg / 100   g. È adatto per l'uso come olio da cucina in quanto ha un sapore e un aroma di mandorla.[14]

Contenuto tipico di acidi grassi di oli di camelina, colza, lino e girasole in%.[4]
16: 0 18: 0 18: 1 18: 2 (omega-6) 18: 3 (omega-3) 20: 0 20: 1 22: 1
Camelina 7,8 3,0 16,8 23,0 31,2 0 12,0 2,8
Canola 6,2 0 61,3 21,6 6,6 0 0 0
Lino 5,3 3,1 16,2 14,7 59,6 0 0 0,9
Girasole 6,0 4,0 16,5 72,4 0 0 0 0

Biodiesel e carburante per aviazione[modifica | modifica wikitesto]

Un jet della marina degli Stati Uniti effettua un volo nel 2010 utilizzando un carburante parzialmente ricavato da Camelina sativa.

Gli studi hanno dimostrato che il carburante per jet a base di camelina riduce le emissioni nette di carbonio di circa l'80% e la Marina degli Stati uniti lo ha scelto come materia prima per il suo primo test sul biocarburante per aviazione,[15] facendo ripetuti voli con successo.

La Continental Airlines, è stata la prima compagnia aerea commerciale a testare una miscela 50:50 di carburante a biocarburante di derivazione biologica e carburante per jet tradizionale nella prima dimostrazione dell'uso di biocarburanti sostenibili per alimentare un aereo commerciale in Nord America. (Gennaio 2009). Il volo dimostrativo, condotto in collaborazione con Boeing, GE Aviation / CFM International e UOP di Honeywell, ha segnato il primo volo dimostrativo con l'uso di biocarburanti con un vettore commerciale che utilizzava un aereo a due motori: un Boeing 737-800 equipaggiato con CFM International CFM56-7B motori. KLM, la Royal Dutch Airline, è stata la prima compagnia aerea a operare un volo passeggeri con biocarburanti. Il 23 novembre 2009, un Boeing 747 ha volato, trasportando un numero limitato di passeggeri, con uno dei suoi quattro motori funzionanti su un mix 50/50 di biocarburante e cherosene.[16]

Agronomia[modifica | modifica wikitesto]

Coltivazione[modifica | modifica wikitesto]

Un campo dimostrativo di C. sativa a Biskupin, Polonia

La camelina è una coltura a corto ciclo (85–100 giorni) e cresce bene nel clima temperato in terreni leggeri o medi. La camelina viene generalmente seminata in primavera, da marzo a maggio, ma può anche essere seminata in autunno in climi miti.[17]

Una quantità di seme raccomandato è di 3-4   kg / ha, con un interfila da 12 a 20   centimetri.[18] La profondità di semina non deve superare 1   centimetro. Con alte densità di semina, queste piantine diventano competitive con le infestanti. Le piantine emergono rapidamente e possono resistere a gelate moderate in primavera.[4]

La camelina viene raccolta e seminata con attrezzature agricole convenzionali, il che rende facile il suo inserimento in una rotazione delle colture per gli agricoltori che non la coltivano già.[19][20]

Specie invasive[modifica | modifica wikitesto]

C. sativa subsp. linicola è considerata un'infestante nei campi di lino. In effetti, i tentativi di separare i suoi semi dai semi di lino con una macchina vagliatrice nel corso degli anni hanno selezionato semi di dimensioni simili ai semi di lino, un esempio di mimetismo vaviloviano.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Camelina sativa (L.) Crantz, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 5 febbraio 2021.
  2. ^ a b Camelina sativa, su dryades.units.it.
  3. ^ a b (EN) The biology of Camelina sativa (L.) Crantz (camelina), su inspection.gc.ca, Canadian Food Inspection Agency, 2014. URL consultato il 2 novembre 2019.
  4. ^ a b c d (EN) D. T. Ehrensing, Camelina (PDF), su extension.oregonstate.edu, Oregon State University Extension Service, 2008. URL consultato il 2 novembre 2019 (archiviato dall'url originale il 15 maggio 2011).
  5. ^ (EN) Francis, A. and Warwick, S. I., The biology of Canadian weeds: 142. Camelina alyssum (Mill.) Thell.; C. microcarpa Andrz. Ex DC.; C. sativa (L.) Crantz., in Can. J. Plant Sci., vol. 89, 2009, pp. 791–810.
  6. ^ (EN) Daniel Zohary and Maria Hopf, Domestication of plants in the Old World, 3ª ed., Oxford University Press, 2000, p. 138.
  7. ^ (EN) Megaloudi, Fragkiska, Plants and Diet in Greece from Neolithic to Classic Periods: the archaeobotanical remains, Oxford Archaeopress, 2006, ISBN 1-84171-949-8.
  8. ^ Jones, G.; Valamoti, S.M., Lallemantia, an imported or introduced oil plant in Bronze Age northern Greece, in Vegetation History and Archaeobotany, 14 (4), 2005, pp. 571–577, DOI:10.1007/s00334-005-0004-z.
  9. ^ a b c (EN) Reader's Digest Field Guide to the Wild Flowers of Britain, Reader's Digest, 1981, p. 48, ISBN 978-0-276-00217-5.
  10. ^ (EN) Dalby, Andrew, Food in the ancient world from A to Z, London, New York, Routledge, 2003, ISBN 0-415-23259-7.
  11. ^ (EN) Camelina: A Promising Low-Input Oilseed, su hort.purdue.edu.
  12. ^ (EN) Gugel, R.K. and Falk, K.C., Agronomic and seed quality evaluation of camelina sativa in western Canada, in Can. J. Pl. Sci., vol. 86, 2006, pp. 1047-1058.
  13. ^ (EN) Sampath, Anusha, Chemical Characterization of Camelina Seed Oil, 2009.
  14. ^ Rainer Höfer (a cura di), Sustainable Solutions for Modern Economies.
  15. ^ (EN) Matthew McDermott, 40,000 Gallons of Camelina Chosen for US Navy's Aviation Biofuel Test Program, Treehugger.
  16. ^ (EN) Howell, Katie, KLM Carries Passengers in Biofuel Test Flight, in The New York Times, 23 novembre 2009..
  17. ^ Hunter, Joel and Greg Roth, Camelina Production and Potential in Pennsylvania, in Agronomy Facts, vol. 72, College of Agricultural Sciences, Crop and Soil Sciences, Pennsylvania State University, 2010.
  18. ^ Fiche technique, Agridea, Suisse
  19. ^ Archived copy, su susoils.com. URL consultato il 12 dicembre 2012 (archiviato dall'url originale il 29 marzo 2013).
  20. ^ Archived copy, su susoils.com. URL consultato il 12 dicembre 2012 (archiviato dall'url originale il 13 marzo 2013).

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