Provola affumicata
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| Provola affumicata | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Campania |
| Zona di produzione | Irpinia, Matese, Penisola sorrentina, Sannio, Volturno, Vallo di Diano |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
La provola affumicata è una provola, prodotta in Campania, aromatizzata dal fumo di paglia umida che le conferisce un colore bruno.
È riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale della regione Campania.
