Gazpacho: differenze tra le versioni

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Nella [[cucina spagnola]], il '''gazpacho''' è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d'estate in regioni calde come l'[[Andalusia]].
Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti. Immancabile il pane raffermo, ammorbidito in acqua, che rende cremoso il composto.


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Nella [[cucina spagnola]], il '''gazpacho''' è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d'estate in regioni calde come l'[[Andalusia]].
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Il piatto si mangia comunque freddo, talvolta addirittura con cubetti di [[ghiaccio]] e accompagna crostini di pane con uova sode. Viene anche usato come aperitivo servito in bicchiere, come energetico rinfrescante.
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Il piatto si mangia comunque freddo, talvolta addirittura con cubetti di [[ghiaccio]] e accompagna crostini di pane con uova sode. Viene anche usato come aperitivo servito in bicchiere, come energetico rinfrescante<ref name="GZ" />.


== Il gazpacho nella cultura di massa ==
== Il gazpacho nella cultura di massa ==

Una ''[[gaffe]]'' piuttosto comune per i profani, particolarmente sfruttata in film e fiction, è lamentarsi perché "la zuppa è fredda":
Una ''[[gaffe]]'' piuttosto comune per i profani, particolarmente sfruttata in film e fiction, è lamentarsi perché "la zuppa è fredda":

* Nella serie televisiva di [[fantascienza]] ''[[Red Dwarf]]'', un personaggio dice "gazpacho" subito prima di morire per una fuga di radiazioni. In seguito, resuscitato in forma di ologramma, e interrogato sul significato di quelle parole, racconta un episodio del tempo in cui era cadetto, quando cadde in tale gaffe.
* Nella serie televisiva di [[fantascienza]] ''[[Red Dwarf]]'', un personaggio dice "gazpacho" subito prima di morire per una fuga di radiazioni. In seguito, resuscitato in forma di ologramma, e interrogato sul significato di quelle parole, racconta un episodio del tempo in cui era cadetto, quando cadde in tale gaffe.
* Nel film "[[Soul Kitchen]]" di Fathi Akin un cliente chiede testualmente di scaldarlo. Il gazpacho torna al cliente portato dallo chef che, "gentilmente", spiega come nella ricetta tradizionale spagnola vada servito freddo.
* Nel film "[[Soul Kitchen]]" di Fathi Akin un cliente chiede testualmente di scaldarlo. Il gazpacho torna al cliente portato dallo chef che, "gentilmente", spiega come nella ricetta tradizionale spagnola vada servito freddo.
* In una puntata della [[sitcom]] [[Will & Grace]], [[Grace Adler|Grace]] prepara tale zuppa per Rob e Hellen, la quale cade in tale gaffe.
* In una puntata della [[sitcom]] [[Will & Grace]], [[Grace Adler|Grace]] prepara tale zuppa per Rob e Hellen, la quale cade in tale gaffe.

Altre citazioni:
Altre citazioni:

* Dei piatti di ''gazpacho'' appaiono nel film [[Olè]] quando il professore Salvatore Rondinella lo stava mangiando insieme a Maggie Granger
* Dei piatti di ''gazpacho'' appaiono nel film [[Olè]] quando il professore Salvatore Rondinella lo stava mangiando insieme a Maggie Granger
* Nel film ''[[La leggenda di Al, John e Jack]]'' c'è questo scambio di battute:
* Nel film ''[[La leggenda di Al, John e Jack]]'' c'è questo scambio di battute:
:John: "Forse m'è venuta un'idea"
: John: "Forse m'è venuta un'idea"
:Jack: "''Gazpacho'' con la cocaina?"
: Jack: "''Gazpacho'' con la cocaina?"
* In ''[[Donne sull'orlo di una crisi di nervi]]'' di [[Pedro Almodóvar]] ([[1988]]), un gruppo di personaggi beve un gazpacho condito con [[barbiturici]]; la protagonista "Pepa" ([[Carmen Maura]]) recita anche la ricetta.
* In ''[[Donne sull'orlo di una crisi di nervi]]'' di [[Pedro Almodóvar]] ([[1988]]), un gruppo di personaggi beve un gazpacho condito con [[barbiturici]]; la protagonista "Pepa" ([[Carmen Maura]]) recita anche la ricetta.
* In una puntata de ''[[I Simpson]]'', Lisa, divenuta [[Vegetarismo|vegetariana]], tenta di servire "gazpacho per tutti" durante un iperproteico [[barbecue]] statunitense, spiegando di cosa si tratta, ma viene puntualmente derisa dai convitati.
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* Nel film ''[[Gli abbracci spezzati]]'', sempre di [[Pedro Almodóvar|Almodóvar]].
* Nel film ''[[Gli abbracci spezzati]]'', sempre di [[Pedro Almodóvar|Almodóvar]].
* Nel film ''[[Maschi contro femmine]]'', regia di [[Fausto Brizzi]], del [[2010]].
* Nel film ''[[Maschi contro femmine]]'', regia di [[Fausto Brizzi]], del [[2010]].

== Note ==

<references />


== Voci correlate ==
== Voci correlate ==

* [[Salmorejo]]
* [[Salmorejo]]

== Bibliografia ==

* {{cita libro|autore=Martine Lizambard|titolo=Gazpacho|editore=Guido Tommasi Editore-Datanova, 2010|ISBN=978-88-96621-01-1|anno=|pagina=|url=https://books.google.it/books?id=ZHjdQgAACAAJ&dq=Gazpacho&hl=it&sa=X&ved=0CE4Q6AEwBmoVChMI09WMzMr7yAIVwgsPCh11JAZO|lingua=}}


== Altri progetti ==
== Altri progetti ==

Versione delle 12:31, 6 nov 2015

Gazpacho
Origini
Luogo d'origineBandiera della Spagna Spagna
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principali
  • pomodori
  • peperoni
  • cetrioli
  • cipolla
  • pane raffermo
  • olio
  • aceto
Gazpacho
Ingredienti dell Gazpacho

Nella cucina spagnola, il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d'estate in regioni calde come l'Andalusia. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti. Immancabile il pane raffermo, ammorbidito in acqua, che rende cremoso il composto[1][2][3].

Il piatto si mangia comunque freddo, talvolta addirittura con cubetti di ghiaccio e accompagna crostini di pane con uova sode. Viene anche usato come aperitivo servito in bicchiere, come energetico rinfrescante[1].

Il gazpacho nella cultura di massa

Una gaffe piuttosto comune per i profani, particolarmente sfruttata in film e fiction, è lamentarsi perché "la zuppa è fredda":

  • Nella serie televisiva di fantascienza Red Dwarf, un personaggio dice "gazpacho" subito prima di morire per una fuga di radiazioni. In seguito, resuscitato in forma di ologramma, e interrogato sul significato di quelle parole, racconta un episodio del tempo in cui era cadetto, quando cadde in tale gaffe.
  • Nel film "Soul Kitchen" di Fathi Akin un cliente chiede testualmente di scaldarlo. Il gazpacho torna al cliente portato dallo chef che, "gentilmente", spiega come nella ricetta tradizionale spagnola vada servito freddo.
  • In una puntata della sitcom Will & Grace, Grace prepara tale zuppa per Rob e Hellen, la quale cade in tale gaffe.

Altre citazioni:

  • Dei piatti di gazpacho appaiono nel film Olè quando il professore Salvatore Rondinella lo stava mangiando insieme a Maggie Granger
  • Nel film La leggenda di Al, John e Jack c'è questo scambio di battute:
John: "Forse m'è venuta un'idea"
Jack: "Gazpacho con la cocaina?"

Note

  1. ^ a b Ricetta Gazpacho andaluso, su Le Ricette di GialloZafferano.it. URL consultato il November 6, 2015.
  2. ^ Gazpacho: la ricetta originale e altre 10 varianti, su greenme.it. URL consultato il November 6, 2015.
  3. ^ Gazpacho ricco, su Sale&Pepe. URL consultato il November 6, 2015.

Voci correlate

Bibliografia

Altri progetti

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