Musa acuminata
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 Fiore di Musa acuminata |
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Ordine | Zingiberales |
| Famiglia | Musaceae |
| Genere | Musa |
| Specie | M. acuminata |
| Nomenclatura binomiale | |
| Musa acuminata Luigi Aloysius Colla, 1820 |
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Il platano (più raramente plantano o bananito) (Musa acuminata) è una pianta erbacea gigante affine al banano e diffusa in gran parte del sud del mondo, e in particolare in India, in Malesia, in Africa subsahariana e in molte regioni dell'America centrale e meridionale, dove costituisce non raramente uno degli alimenti di base insieme a manioca, igname, e altre coltivazioni povere a elevato valore nutrizionale. Il frutto del platano è di forma simile alla banana, ma di dimensioni maggiori (fino a circa 40 cm), di colore verde intenso, e dotato di una buccia più spessa e dura. La polpa è tossica se consumata cruda, se non in condizioni di avanzata maturazione; cotta o bollita, può essere cucinata in moltissimi modi, per esempio in forma di purea, focaccia, chip e così via.
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