Tex-Mex
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Con il termine tex mex si indica un tipo di cibo americano, che viene preparato principalmente in Texas e nel Sud degli Stati Uniti.
Tex mex descrive una cucina regionale che unisce i prodotti alimentari disponibili negli Stati Uniti e le creazioni culinarie messico-americane che sono influenzate dalla tradizione culinaria messicana. I singoli alimenti tex mex possono essere o non essere simili alla tradizionale, autentica cucina messicana, ma è comune a tutti questi cibi essere indicati come "cibo messicano" in Texas, negli Stati Uniti e in alcuni altri paesi. In molte parti degli USA al di fuori del Texas questo termine è sinonimo di cucina degli stati sud-occidentali.
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