Nachos
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Nachos | |
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Nachos con formaggio, chili, peperoncini e olive | |
Origini | |
Luogo d'origine | Messico |
Creato da | Ignacio Anaya |
Dettagli | |
Categoria | antipasto |
I nachos sono uno spuntino croccante, piccante e speziato originario del Messico e tipico della cucina tex-mex. Le origini della pietanza rimandano a Piedras Negras, vicino al confine con il Texas, dove fu inventata da Ignacio Anaya, detto Nacho, nel 1943.
Ricetta[modifica | modifica wikitesto]
Si stende una certa quantità di tortilla chips di mais in una teglia, e vi si pongono sopra formaggio e peperoncino jalapeño a rondelle. Il tutto va cotto in forno fino a quando il formaggio non si è sciolto[1].
Si possono aggiungere vari ingredienti prima o dopo il passaggio in forno, tra cui:
- Aglio
- Carne, spesso carne macinata, pollo, chorizo o manzo
- Chili con carne o chile con queso
- Cipolla, cipollotti o erba cipollina
- Coriandolo
- Guacamole
- Lattuga
- Lime
- Olive
- Panna acida
- Pico de gallo o salsa messicana
- Pomodori
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Ricetta dei Nachos sul sito giallozafferano.it
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su nachos