Nachos

Nachos con carne, fagioli e formaggio

I nachos sono uno snack molto popolare, originario del Messico e tipico della cucina tex mex. Tale pietanza nacque a Piedras Negras, poco oltre il confine con il Texas, inventati da Ignacio Anaya, detto Nacho, nel 1943.

Ricetta

Si stende una certa quantità di piccole tortilla di mais sul fondo di una teglia, e vi si pone sopra un condimento che ha come base formaggio, peperone e peperoncino piccante. Il tutto viene cotto in forno fino a quando il condimento non si amalgama con le tortilla. Queste tortillas sono fatte con farina di mais e la salsa può essere generica.

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