Hylocereus undatus

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Hylocereus undatus
Pitaya cross section ed2.jpg
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Caryophyllales
Famiglia Cactaceae
Genere Hylocereus
Specie H. undatus'
Nomenclatura binomiale
Hylocereus undatus
(Haworth) Britton & Rose
Specie
Pitaya a Taiwan

Hylocereus undatus è una pianta della famiglia delle Cactaceae. Il suo frutto, conosciuto anche come frutto del drago (in inglese Dragon Fruit)[1] viene chiamato Pitahaya o Pitaya e può essere rosso oppure giallo.

Descrizione[modifica | modifica sorgente]

La polpa all'interno del frutto è generalmente di color bianco con numerosissimi e piccolissimi semi di color nero, che sono commestibili. La polpa è di consistenza morbida ed ha un gusto dolce e delicato e di gradevole profumo.

Distribuzione e habitat[modifica | modifica sorgente]

Usi culinari[modifica | modifica sorgente]

È un frutto ricco di sali minerali, ma di contenuto calorico molto basso: 100 g corrispondono solo a 36 Kcalorie.

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Il frutto del drago, Corriere della Sera, agosto 2010.

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

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