Colli di Luni Vermentino
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| Colli di Luni | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 14/06/1989 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/11/1989, n 256 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Colli di Luni Vermentino è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province della Spezia e Massa-Carrara.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso.
- odore: intenso, caratteristico, fruttato.
- sapore: asciutto, armonico, delicatamente mandorlato.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
Il vermentino si accompagna bene con le tipiche pietanze liguri quali focaccia con il formaggio, trofiette al pesto, frittata di bianchetti, e piatti di mare in generale[1].
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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