Valdichiana spumante
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| Valdichiana | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 30/12/1989 |
| Gazzetta Ufficiale del | 13/06/1990, n 136 |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Valdichiana spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Arezzo e Siena.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino, anche con riflessi verdognoli
- odore: neutro, caratteristico, ricco di delicato e gradevole profumo
- sapore: asciutto, anche con lieve retrogusto di mandorla amara
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
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