Bianco di Pitigliano

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
bussola Disambiguazione – Se stai cercando un'altra tipologia dell'omonimo vino DOC, vedi Bianco di Pitigliano (disambigua).
Bianco di Pitigliano
Dettagli
Stato Italia Italia
Resa (uva/ettaro) 125 q
Resa massima dell'uva 70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
16,0‰
Riconoscimento
Tipo DOC
Istituito con
decreto del
28/03/1966  
Gazzetta Ufficiale del 30/05/1966,
n 132
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Bianco di Pitigliano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Grosseto.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: paglierino con riflessi verdolini.
  • odore: delicato.
  • sapore: asciutto, vivace, neutro, con fondo leggermente amarognolo, di medio corpo, morbido.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Grosseto (1990/91) 27059,3
  • Grosseto (1991/92) 13158,88
  • Grosseto (1992/93) 18259,74
  • Grosseto (1993/94) 17698,03
  • Grosseto (1994/95) 22172,99
  • Grosseto (1995/96) 18911,1
  • Grosseto (1996/97) 15701,21