T. Colin Campbell
T. Colin Campbell (1934) è un biochimico statunitense, nutrizionista, professore emerito di Nutrizione e Biochimica alla Cornell University[1], noto per la pubblicazione del rapporto The China Study sulla comparazione tra l'alimentazione occidentale e cinese[2].
In seguito ai suoi studi relativi alla correlazione evidente fra cibo e malattie, Campbell ha adottato un'alimentazione naturale vegana e raccomanda la formazione degli operatori medici in tal senso.
Nel 2010 in seguito a un'operazione al cuore, l'ex presidente degli Stati Uniti d'America Bill Clinton ha adottato a sua volta la nutrizione vegetariana raccomandata da T. Colin Campbell assieme ai colleghi Caldwell Esselstyn e Dean Ornish.[3]
Note[modifica]
- ^ "T. Colin Campbell", Cornell University, accessed December 3, 2010.
- ^ Chinese ecological studies- Clinical Trial Service Unit. University of Oxford. URL consultato in data 3 dicembre 2010.
- Brody, Jane E. "Huge Study Of Diet Indicts Fat And Meat", The New York Times, 8 maggio 1990, pp. 1−2.
- ^ Sherwell, Philip. "Bill Clinton's new diet: nothing but beans, vegetables and fruit to combat heart disease", The Daily Telegraph, 3 ottobre 2010.
Voci correlate[modifica]
Collegamenti esterni[modifica]
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