Civetone: differenze tra le versioni
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
m Bot: Aggiungo template {{interprogetto}} (FAQ) |
m + sintesi di Ruzicka |
||
| Riga 1: | Riga 1: | ||
{{Composto chimico |
|||
{{S|composti organici}} |
{{S|composti organici}} |
||
{{Composto chimico |
{{Composto chimico |
||
| Riga 27: | Riga 28: | ||
}} |
}} |
||
Il '''civetone''' è un [[chetone]] ciclico ed uno dei più antichi ingredienti della [[profumo|profumeria]] conosciuti. Si tratta di un [[feromone]] contenuto nello [[zibetto (sostanza)|zibetto]], una sostanza [[Secrezione|secreta]] dalle ghiandole perianali dell'omonimo animale, ''[[Civettictis civetta]]'' (nome comune: zibetto). Ha un odore molto forte che può diventare piacevole quando viene fortemente diluito<ref>Bedoukian |
Il '''civetone''' è un [[chetone]] ciclico ed uno dei più antichi ingredienti della [[profumo|profumeria]] conosciuti. Si tratta di un [[feromone]] contenuto nello [[zibetto (sostanza)|zibetto]], una sostanza [[Secrezione|secreta]] dalle ghiandole perianali dell'omonimo animale, ''[[Civettictis civetta]]'' (nome comune: zibetto). Ha un odore molto forte che può diventare piacevole quando viene fortemente diluito.<ref>{{Cita|Bedoukian 1967 |p. 248|Bed67 }}</ref> Il civetone è strettamente correlata al [[muscone]], il principale composto odorifero che si trova nel [[Muschio (endocrinologia)|muschio]], dato che entrambi i composti sono chetoni [[macrociclo|macrociclici]]. La struttura di civetone e muscone fu determinata nel 1926 [[Leopold Ruzicka]].<ref>{{Cita|Kraft 2005 |p. 146|Kra05 }}</ref> Attualmente, il civetone può essere sintetizzato anche attraverso alcuni precursori chimici presenti nell'[[olio di palma]].<ref>{{Cita|Choo et al. 1994 ||Cho94 }}</ref> |
||
== |
==Note== |
||
<references/> |
<references/> |
||
== Bibliografia == |
|||
* {{Cita libro|autore = P. Z. Bedoukian |autore2= |autore3= |autore4 = |coautori = |curatore = |altri = |titolo = Perfumery and Flavoring Synthetics |editore = Elsevier |città = New York |anno = |ed = 2nd |lingua =inglese |url = |pp = |volume = |capitolo = |url_capitolo = |isbn = |doi = |cid =Bed67 |citazione = }} |
|||
* {{cita pubblicazione |autore = Y.-M. Choo |autore2= K.-E. Ooi |autore3= I.-H. Ooi |anno = 1994 |titolo = Synthesis of civetone from palm oil products |rivista = J. Am. Oil Chem. |volume = 71 |numero = 8 |pp = 911–913 |url = |doi =10.1007/BF02540473 |cid = Cho94 |lingua= en }} |
|||
* {{Cita libro|autore = P. Kraft |curatore = D. J. Rowe |altri = |titolo = Chemistry and Technology of Flavors and Fragrances |editore = Blackwell |città = Oxford |anno = 2005 |ed = |lingua =inglese |capitolo = Aroma Chemicals IV: Musks |isbn = 1–4051–1450–9 |doi = |cid = Kra05 |citazione = }} |
|||
== Voci correlate == |
== Voci correlate == |
||
Versione delle 19:06, 7 feb 2024
{{Composto chimico
| Civetone | |
|---|---|
 | |
 | |
| Nome IUPAC | |
| (9Z)-1-Cycloheptadec-9-enone | |
| Nomi alternativi | |
| cis-9-Cycloheptadecen-1-one | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C17H30O |
| Massa molecolare (u) | 250.4195 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 208-813-4 |
| PubChem | 5315941 |
| SMILES | C1CCCC=CCCCCCCCC(=O)CCC1 |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 0.917 a 33 °C |
| Temperatura di fusione | 31-32 °C |
| Temperatura di ebollizione | 342 °C |
| Indicazioni di sicurezza | |
Il civetone è un chetone ciclico ed uno dei più antichi ingredienti della profumeria conosciuti. Si tratta di un feromone contenuto nello zibetto, una sostanza secreta dalle ghiandole perianali dell'omonimo animale, Civettictis civetta (nome comune: zibetto). Ha un odore molto forte che può diventare piacevole quando viene fortemente diluito.[1] Il civetone è strettamente correlata al muscone, il principale composto odorifero che si trova nel muschio, dato che entrambi i composti sono chetoni macrociclici. La struttura di civetone e muscone fu determinata nel 1926 Leopold Ruzicka.[2] Attualmente, il civetone può essere sintetizzato anche attraverso alcuni precursori chimici presenti nell'olio di palma.[3]
Note
- ^ Bedoukian 1967, p. 248
- ^ Kraft 2005, p. 146
- ^ Choo et al. 1994
Bibliografia
- (EN) P. Z. Bedoukian, Perfumery and Flavoring Synthetics, 2ndª ed., New York, Elsevier.
- (EN) Y.-M. Choo, K.-E. Ooi e I.-H. Ooi, Synthesis of civetone from palm oil products, in J. Am. Oil Chem., vol. 71, n. 8, 1994, pp. 911–913, DOI:10.1007/BF02540473.
- (EN) P. Kraft, Aroma Chemicals IV: Musks, in D. J. Rowe (a cura di), Chemistry and Technology of Flavors and Fragrances, Oxford, Blackwell, 2005, ISBN 1–4051–1450–9.
Voci correlate
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su civetone
Collegamenti esterni
- (EN) civetone, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
