Civetone
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| Civetone | |
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| Nome IUPAC | |
| (9Z)-1-Cycloheptadec-9-enone | |
| Nomi alternativi | |
| cis-9-Cycloheptadecen-1-one | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C17H30O |
| Massa molecolare (u) | 250.4195 |
| Numero CAS | [] |
| PubChem | |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 0.917 a 33 °C |
| Temperatura di fusione | 31-32 °C |
| Temperatura di ebollizione | 342 °C |
Il civetone è un chetone ciclico ed uno dei più antichi ingredienti della profumeria conosciuti. Si tratta di un feromone secreta dallo zibetto. Ha un odore molto forte che può diventare piacevole quando viene fortemente diluito[1]. Il civetone è strettamente correlata al muscone, il principale composto odorifero che si trova nel muschio, dato che entrambi i composti sono chetoni macrociclici. Attualmente, il civetone può essere sintetizzato attraverso alcuni precursori chimici presenti nell'olio di palma[2].
Note [modifica]
- ^ Bedoukian, Paul Z. "Perfumery and Flavoring Synthetics", 2nd ed., p. 248, Elsevier, New York, 1967.
- ^ (August, 1994) Synthesis of civetone from palm oil products. Journal of the American Oil Chemists' Society 71 (8): 911–913.
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