Bulgogi

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Bulgogi
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Origini
Luoghi d'origine Corea del Nord Corea del Nord
Corea del Sud Corea del Sud
Dettagli
Categoria secondo piatto
Ingredienti principali carne di maiale o manzo
 
Il bulgogi e il banchan

Il bulgogi (coreano: 불고기) è un piatto tipico della cucina coreana ed è forse il piatto di carne più rinomato in Corea.

L'ingrediente fondamentale di questo piatto è la carne, spesso maiale o manzo, che viene lasciata marinare insieme a vari ingredienti quali pepe nero, cipolle, aglio, olio di sesamo e semi di sesamo. Successivamente viene cotta su di un grill ed ammorbidita con lo zucchero; il piatto viene talvolta accompagnato da riso e verdure.

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