Bamiyeh

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Bamiyeh
Zolbia & Bamieh.jpg
Origini
Altri nomi zulbiā e bāmieh
Luogo d'origine Iran Iran
Dettagli
Categoria dolce
Ingredienti principali yogurt, amido, sciroppo
 
Zoolbia Bamieh.JPG

Il bamiyeh (persiano: باميه) è un dessert originario dell'Iran, simile ad una ciambella.[1] È preparato con yogurt e impasto a base di amido, per poi essere fritto ed immerso nello sciroppo[2][3]. Viene gustato soprattutto nell'Iftar, durante il Ramadan.[4]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) In praise of... doughnuts in Herald Scotland, Newsquest Media Group, 9 luglio 2010. URL consultato il 13 febbraio 2015.
  2. ^ (EN) Bamieh Recipe su Allpersian.org. URL consultato il 13/2/2015.
  3. ^ (EN) Iranian Recipes: Zoolbia & Baamieh su iranchamber.com. URL consultato il 13/2/2015.
  4. ^ (EN) Muslims break fast on first day of Ramadan in USA Today, Associated Press, 4 novembre 2005. URL consultato il 13 febbraio 2015.

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