Sciroppo
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Lo sciroppo è una soluzione formata da acqua e zucchero. In sostituzione dell'acqua si possono utilizzare soluzioni ottenute da infusi, decotti, emulsioni.[1]
Può essere preparato a caldo o a freddo in differenti concentrazioni. È tipicamente usato nella preparazione di dolci, farmaci e cocktail.
[modifica] Note
- ^ "Le piante medicinali", di Roberto Michele Suozzi, Newton&Compton, Roma, 1994, pag.22
