Sugo

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Sugo
Penne Lisce Con Sugo.jpg
Penne al sugo
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
Dettagli
Categoriacondimento

In gastronomia, il sugo è una salsa omogenea preparata con diversi ingredienti e usata come condimento per pasta o riso.[1]

Nei canoni della cucina è considerato uno dei pilastri della cucina mediterranea. Uno dei sughi più noti è quello al pomodoro.

Elenco di sughi con salsa di pomodoro[modifica | modifica wikitesto]

Questa lista è suscettibile di variazioni e potrebbe non essere completa o aggiornata.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Sugo, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 16 settembre 2019.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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