Colli Orientali del Friuli Picolit Cialla

Colli Orientali del Friuli Picolit Cialla
Dettagli
Stato	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Resa (uva/ettaro)	4,0 t/ha
Resa massima dell'uva	55%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	14,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	16,0%
Estratto secco; netto minimo	26,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOCG
Istituito con; decreto del	30/11/2011
Gazzetta Ufficiale del	nº 295 del 20 dicembre 2011
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Picolit: 100%;
	MiPAAF - Disciplinari di produzione vini

Colli Orientali del Friuli Picolit Cialla è un vino DOCG prodotto nella provincia di Udine. Si tratta per la precisione di una sottozona della DOCG ‘'’Colli Orientali del Friuli Picolit'’'^[1]

Zona di produzione[modifica | modifica wikitesto]

Comprende una parte del territorio del comune di Prepotto in provincia di Udine.^[1]

Vitigni con cui è consentito produrlo[modifica | modifica wikitesto]

Picolit: 100%^[1]

Tecniche produttive[modifica | modifica wikitesto]

Sono da considerarsi inadatti i vigneti a fondo valle.

I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno avere una densità non inferiore ai 3 500 ceppi/ettaro.

È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.

Tutte le operazioni di vinificazione e imbottigliamento debbono essere effettuate nella zona DOCG ma sono ammesse deroghe.

Può essere commercializzato solo dopo il 1º settembre del secondo anno successivo a quello della vendemmia.^[1]

Informazioni sulla zona geografica[modifica | modifica wikitesto]

Vedi Colli Orientali del Friuli Picolit

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

colore: giallo dorato più o meno intenso;
odore: delicatamente profumato, caratteristico, talvolta di vino passito;
sapore: amabile o dolce, caldo, armonico, delicato, con eventuale sentore di legno;^[1]
acidità totale minima: 4,0 g/l;

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Vedi Colli Orientali del Friuli Picolit

Precedentemente all'attuale disciplinare questa DOCG è stata più volte modificata:

Approvata DOC il 20/07/1970 (G.U. 247 - 30/9/1970)
Approvata DOCG con DM 30.03.2006 (G.U. 83 - 08.04.2006)
Modificata con DM 26.05.2010 (G.U. 144 - 23.06.2010)
Modificata con DM 30.11.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)^[1]

Di seguito si riportano i dati relativi al disciplinare del 1970.

resa_uva = 4 t
resa_vino = 55,0%
titolo_vino = 12,5%
estratto_secco = 26 g/lt
vitigno= *Picolit: 85.0% - 100.0%
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo dorato più o meno intenso
- odore: delicato, profumato, richiama i fiori di acacia
- sapore: amabile o dolce, caldo, armonico, delicato.