Colli Orientali del Friuli Picolit
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| Colli Orientali del Friuli Picolit | |
| Colli Orientali del Friuli | |
| Istituito con decreto del | 20/07/1970 |
| Gazzetta Ufficiale del | 30/09/1970, n 247 |
| Resa (uva/ettaro) | 40 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 13,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 14,0% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Colli Orientali del Friuli Picolit è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Udine.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: delicato, fine, gradevole
- sapore: amabile o dolce, caldo, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
Vino da meditazione che tuttavia accompagna degnamente diversi piatti, dalle ostriche al foie gras, ai formaggi erborinati come lo Stilton o il Roquefort o piccanti stagionati a lungo. Superbo in abbinamento alla pasticceria secca, al presnitz triestino o torta gubana friulana e su diverse preparazioni con la presenza di cioccolato. È da notare come illustri sommelier lo considerino pari, se non superiore, al famosissimo Château d'Yquem. (citazione necessaria)
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Udine (1990/91) 556,44
- Udine (1991/92) 713,37
- Udine (1992/93) 770,25
- Udine (1993/94) 858,54
- Udine (1994/95) 696,21
- Udine (1995/96) 537,1
- Udine (1996/97) 759,48
