Giorgio Locatelli

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Giorgio Locatelli nel 2018

Giorgio Locatelli (Vergiate, 7 aprile 1963) è un cuoco e personaggio televisivo italiano.

Biografia[modifica | modifica wikitesto]

Giorgio Locatelli nasce il 7 aprile 1963 a Corgeno, frazione di Vergiate (Varese). Figlio d'arte, la famiglia gestiva infatti un ristorante stellato, La Cinzianella, sul Lago di Comabbio. Diplomato alla scuola alberghiera[1] si appassiona alla cucina nel ristorante di famiglia.[2]

Ha abbandonato l'Italia nel 1983 per coltivare la sua passione all'estero e dal 1986 Chef Locatelli vive e lavora a Londra. Ha lavorato presso il Savoy Hotel di Londra per quattro anni e poi al Laurent e al Tour d'Argent di Parigi.[3][4] Nel 1995 ha fatto ritorno a Londra lavorando per circa un anno in qualità di headchef presso il ristorante Olivo; al contempo ha aperto il ristorante Zafferano, insignito di una stella Michelin nel 1999.[2][5][6]

Nel 1997 ha aperto il ristorante Spighetta per poi abbandonare la conduzione di Zafferano nel 2001.[7] Nel 2002, assieme alla moglie, ha inaugurato il ristorante Locanda Locatelli, insignito l'anno seguente di una stella Michelin.[8][9] Nel 2009 ha inaugurato il ristorante Spighetta e in seguito ha acquisito un ristorante a Dubai, Ronda Locatelli, che si trova all'interno dell'hotel resort cinque stelle Atlantis The Palm.[10]

Oggi sono due i ristoranti di sua proprietà: la Locanda Locatelli, a Seymour Street (Londra) e Ronda Locatelli (Dubai).

Nel 2014 il ristorante Locanda Locatelli va a fuoco a causa di una fuga di gas, ma, su consiglio della moglie, Locatelli non chiude il locale e inizia i lavori di ristrutturazione. In questo periodo inizia così la sua carriera in televisione, medium da cui si era sempre tenuto lontano. Dal 2013 ha partecipato a "Italy Unpacked", una serie di documentari inglesi per la BBC sull'arte e la cucina tradizionale italiana come accompagnatore dello storico e presentatore Andrew Graham-Dixon.[senza fonte][11]

Il 1º giugno 2018 è stato ufficializzato il suo ingresso nella giuria di MasterChef Italia per l'ottava edizione, in sostituzione della collega Antonia Klugmann (che aveva a sua volta sostituito lo chef Carlo Cracco),[12] incarico che ricopre attualmente, insieme ai colleghi Antonino Cannavacciuolo e Bruno Barbieri.[13] Nel programma, è celebre la sua locuzione Come on!.

Ha realizzato numerosi libri di cucina dove l'Italia rimane protagonista, come “Made In Italy, Food & Stories” (2008) e “Made in Sicily” (2011), considerato a oggi il miglior libro al mondo sulla cucina siciliana scritto in inglese, e “Fatto in Casa”, un libro di ricette di Locatelli pubblicato a novembre 2018 da Mondadori.

Pur avendo egli detto più volte di volersi dedicare solo a MasterChef, Sky gli ha affidato due esclusive assolute per il canale di repliche TV8, Maître Chocolatier (branded content per Lindt) e Home Restaurant.

Vita privata[modifica | modifica wikitesto]

Giorgio Locatelli è sposato con Plaxy Exton (nome completo Plaxy Cornelia Exton), e vivono insieme da circa trent'anni. Oltre ad essere coniugi, i due sono anche soci in affari; lavorano insieme presso la Locanda Locatelli, il loro ristorante di Londra che ha ricevuto la Stella Michelin nel 2003, un anno dopo la sua inaugurazione.

Giorgio e Plaxy si sono conosciuti nel 1989 e fidanzati nel 1992. Lei aveva già avuto un figlio (Jack) da una relazione precedente. I due si sono poi sposati il 5 agosto del 1995.

Locatelli e Plaxy[14] hanno una figlia, Margherita, nata nel 1996. Quest'ultima, vegana, porterà nuova ispirazione a Locatelli in quanto, soffrendo anche di svariate allergie alimentari, per lei lo Chef ha ricercato nuove strategie culinarie studiando dei menù particolari da proporre a lei e a tutti i clienti con queste patologie.[15]

Nonostante Locatelli sia solitamente molto riservato, nel gennaio 2021 si è schierato apertamente a favore della protesta dei ristoratori italiani che avrebbero aperto comunque le proprie attività nonostante le chiusure imposte per contenere la pandemia di COVID-19.[16]

Programmi televisivi[modifica | modifica wikitesto]

Premi e riconoscimenti[modifica | modifica wikitesto]

Giorgio Locatelli è stato tra i primi cuochi italiani premiati con una stella Michelin in ristoranti al di fuori dell'Italia, stella che non ha mai perso.[18] Nel 2016 è stato insignito dall'Ambasciatore italiano Pasquale Terracciano del titolo Commendatore dell'Ordine al merito della Repubblica italiana, equivalente del titolo di Cavaliere della Gran Bretagna.[19]

Zafferano[modifica | modifica wikitesto]

Locanda Locatelli[modifica | modifica wikitesto]

  • 1 Stella Michelin (dal 2003) (2019)

Opere[modifica | modifica wikitesto]

  • (EN) Giorgio Locatelli e Tony Allan, Tony & Giorgio, illustrazioni di Jason Lowe, London, Fourth Estate, 2003, ISBN 9780007141449.
  • (EN) Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Made in Sicily, illustrazioni di Lisa Linder, 1ª ed., New York, Ecco, 2011, ISBN 9780062130372.
  • (EN) Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Made at Home. The food I cook for the people I love, illustrazioni di Lisa Linder, London, Fourth Estate, 2017, ISBN 9780008296667.

Opere tradotte in altre lingue[modifica | modifica wikitesto]

  • (DE) Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Sizilien. Das Kochbuch, traduzione di Susanne Vogel, illustrazioni di Lisa Linder, München, Christian Verlag, 2012, ISBN 9783862441525.
  • (NL) Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Made in Sicily. Recepten & verhalen, traduzione di Hennie Franssen-Seebregts, illustrazioni di Lisa Linder, Hilversum – Tielt, Fontaine Uitgevers – Lannoo, 2012, ISBN 9789072975102.
  • Giorgio Locatelli e Sheila Keating, Made in Sicily. Le ricette della tradizione siciliana, traduzione di Daria Restani, illustrazioni di Lisa Linder, Milano, Mondadori, 2019, ISBN 9788804711117.

Onorificenze[modifica | modifica wikitesto]

Ufficiale dell'Ordine al merito della Repubblica italiana - nastrino per uniforme ordinaria

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ A casa di Giorgio Locatelli: "Dagli spaghetti di nonna a Masterchef. Il sacrificio più grande? Mancare alle recite dei figli", su amp-today-it.cdn.ampproject.org. URL consultato il 4 aprile 2024.
  2. ^ a b Giorgio Locatelli: il nuovo giudice di Masterchef, british e rock'n roll, su La Cucina Italiana, 27 dicembre 2018. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  3. ^ Arianna Galati, Ode a Giorgio Locatelli, il primo chef italiano a conquistare la Stella Michelin all estero, su marieclaire.com, 14 febbraio 2018. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  4. ^ Alessandra Meldolesi, Giorgio Locatelli: chi è il nuovo giudice di Masterchef, su Reporter Gourmet, 16 gennaio 2019. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  5. ^ Chi è Giorgio Locatelli, il nuovo giudice di MasterChef Italia, su vanityfair.it, 5 giugno 2018. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  6. ^ (EN) Giorgio Locatelli: formazione e storia di una grande stella italiana in GB [collegamento interrotto], su italiasquisita.net. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  7. ^ (EN) What you need to know about Michelin-starred chef and The Big Family Cooking Showdown judge Giorgio Locatelli, su The Sun, 5 gennaio 2018. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  8. ^ Giorgio Locatelli, tutto sullo chef stellato giudice di Masterchef 8!, su Donna Glamour, 17 gennaio 2019. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  9. ^ Chi è Giorgio Locatelli? Scopri di più sullo chef ospite di MasterChef Italia 7!, su masterchef.sky.it. URL consultato il 23 gennaio 2019 (archiviato dall'url originale il 23 gennaio 2019).
  10. ^ (FR) Meilleur restaurant italien de Dubaï – Ronda Locatelli | Atlantis Dubaï, su www.atlantis.com. URL consultato il 5 febbraio 2022.
  11. ^ (EN) BBC Two - Italy Unpacked, su BBC. URL consultato il 5 febbraio 2022.
  12. ^ Giorgio Locatelli è il nuovo giudice di MasterChef Italia, su Repubblica.it, 1º giugno 2018. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  13. ^ Masterchef 10 riparte: Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli alla ricerca di nuovi talenti, su leggo.it. URL consultato il 15 febbraio 2021.
  14. ^ Plaxy Locatelli: ecco chi è la First Lady dello chef stellato italiano che ha conquistato Londra!, su Donna Glamour, 17 dicembre 2019. URL consultato il 15 febbraio 2021.
  15. ^ Giorgio Locatelli, tutto sullo chef stellato giudice di Masterchef!, su Donna Glamour, 17 dicembre 2019. URL consultato il 15 febbraio 2021.
  16. ^ Masterchef, Locatelli: «Crisi aperta in un momento tragico. Perché Renzi non va a lavorare?», su msn.com. URL consultato il 15 febbraio 2021.
  17. ^ Masterchef 7, nona puntata con eliminazioni di massa: fuori Fabrizio, Ludovica e Francesco, su Tvzap, 15 febbraio 2018. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  18. ^ (EN) Locanda Locatelli, su guide.michelin.com. URL consultato il 5 gennaio 2020.
  19. ^ MasterChef 10: 5 cose da sapere sullo chef Giorgio Locatelli, su tg24.sky.it. URL consultato il 15 febbraio 2021 (archiviato dall'url originale il 16 gennaio 2021).
  20. ^ Ufficiale Ordine al merito della Repubblica italiana Locatelli Sig. Giorgio, su quirinale.it. URL consultato il 6 aprile 2019.

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