MasterChef Italia (decima edizione)

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1leftarrow blue.svgVoce principale: MasterChef Italia.

MasterChef Italia
Edizione 10
Sigla MasterChef Italia stagione 4.png
Anno2020 - 2021
Messa in ondadal 17 dicembre 2020
al 4 marzo 2021
GiudiciBruno Barbieri
Antonino Cannavacciuolo
Giorgio Locatelli
EmittenteSky Uno
Gold medal icon.svg Vincitore
Francesco Aquila
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La decima edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è stata trasmessa dal 17 dicembre 2020 al 4 marzo 2021 su Sky Uno. Confermata la giuria composta da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. La produzione del programma è affidata ad Endemol Shine.

Per il quinto anno consecutivo, la radio partner del programma è RTL 102.5.

A risultare vincitore è il maître Francesco Aquila, di Bellaria Igea Marina che si è aggiudicato un assegno di 100.000 € e la possibilità di pubblicare un libro di ricette.

Come tutte le produzioni pay di Sky, a settembre sarà replicato su TV8.

Concorrenti[modifica | modifica wikitesto]

Nome Età Occupazione Città Posizione Prove vinte Individuali In Brigata
Francesco Aquila 34 Maître Bellaria-Igea Marina (RN) 2 1 1
Antonio Colasanto 26 Dottorando Novara 7 3 4
Irene Volpe 21 Studentessa Roma 6 4 2
Monir Eddardary 29 Disoccupato Bevagna (PG) 3 1 2
Azzurra D'Arpa 37 Ispettore di casinò Palermo 4 1 3
Federica Di Lieto 30 Studentessa Montalto Uffugo (CS) 7 3 4
Eduard Lora Alcantara 29 Commesso Verona 5 2 3
Jia Bi Ge 53 Traduttrice Bari 5 2 3
Maxwell Alexander 63 Scrittore Roma 2 0 2
Cristiano Cavolini 46 Operaio Bologna 10° 3 1 2
Valeria Caserta 24 Disoccupata Vasto (CH) 11° 0 0 0
Igor Nori 42 Direttore di coro Montecchio Maggiore (VI) 12° 2 0 2
Ilda Muja 43 Libera professionista Novara 13° 0 0 0
Daiana Meli 32 Avvocato Caltanissetta 14° 3 1 2
Marco Piccolo 31 Disoccupato Roma 15° 1 0 1
Alessandra Nioi 29 Studentessa Elmas (CA) 16° 0 0 0
Sedighe Sharifi Dahaji 32 Regista Venezia 17° 1 0 1
Irish Soldani 25 Disoccupato Bassano del Grappa (VI) 18° 2 1 1
Giuseppe Ricchiuti 36 Idraulico Firenze 19° 0 0 0
Francesco Genovese 59 Bancario Palermo 20° 0 0 0
Camilla Lucrezia Lampani 35 Disoccupata Albisola Superiore (SV) 21° 0 0 0

Tabella delle eliminazioni[modifica | modifica wikitesto]

....................... 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mystery
Box
N.D. Federica
Antonio
Francesco A.
Daiana
Maxwell
Francesco A.
Cristiano
Monir
Azzurra
Federica
Irene
Jia Bi
Antonio
Maxwell
Cristiano
Francesco A.
Eduard
Maxwell
Azzurra
Antonio
Federica
Eduard
Antonio
Azzurra
Irene
Azzurra
Monir
N.D.
Francesco A. PRIMI 14 SALVO ULTIMI 9 SALVO SECONDO __SALVO__ PRIMI 7 SALVO ULTIMI 7 SALVO TERZO SALVO ULTIMI 5 SALVO ULTIMI 5 SALVO PRIMO SALVO ULTIMI 4 SECONDO VINCITORE
Antonio PRIMI 14 SALVO PRIMI 10 PRIMO TERZO SALVO ULTIMI 9 SALVO PRIMI 7 PRIMO IMMUNE SALVO PRIMI 5 SALVO PRIMI 4 SALVO SECONDO ULTIMI 2 ULTIMI 4 TERZO SECONDO
Irene PRIMI 14 SALVA ULTIMI 9 SALVA TERZA SALVA ULTIMI 9 PRIMA PRIMI 7 SALVA SECONDA SALVA ULTIMI 5 SALVA PRIMI 4 SALVA PRIMA PRIMA PRIMA PRIMA SECONDA
Monir ULTIMI 7 ULTIMI 3 ULTIMI 9 SALVO PRIMO SALVO PRIMI 7 SALVO PRIMI 7 SALVO SECONDO SALVO ULTIMI 5 SALVO ULTIMI 5 PRIMO SECONDO SALVO ULTIMI 2 ELIMINATO
Azzurra ULTIMI 7 SALVA ULTIMI 9 SALVA PRIMA SALVA ULTIMI 9 SALVA PRIMI 7 SALVA SECONDA ULTIMI 3 PRIMI 5 IMMUNE PRIMI 4 SALVA PRIMA SALVA ELIMINATA
Federica ULTIMI 7 SALVA PRIMI 10 SALVA TERZA SALVA PRIMI 7 ULTIMI 3 PRIMI 7 SALVA SECONDA SALVA ULTIMI 5 PRIMA PRIMI 4 SALVA TERZA ELIMINATA
Eduard PRIMI 14 SALVO PRIMI 10 SALVO ULTIMI 3 PRIMO PRIMI 7 SALVO ULTIMI 7 SALVO SECONDO SALVO PRIMI 5 ULTIMI 2 ULTIMI 5 ULTIMI 2 ELIMINATO
Jia Bi PRIMI 14 ULTIMI 3 PRIMI 10 SALVA PRIMA SALVA PRIMI 7 SALVA ULTIMI 7 SALVA TERZA PRIMA PRIMI 5 PRIMA ULTIMI 5 ELIMINATA
Maxwell PRIMI 14 SALVO PRIMI 10 SALVO PRIMO SALVO ULTIMI 9 SALVO ULTIMI 7 SALVO PRIMO SALVO PRIMI 5 ..ULTIMI.2.. ELIMINATO
Cristiano ULTIMI 7 SALVO ULTIMI 9 SALVO TERZO SALVO PRIMI 7 SALVO PRIMI 7 SALVO ULTIMI 2 ULTIMI 3 ELIMINATO
Valeria ULTIMI 7 SALVA ULTIMI 9 SALVA ULTIMI 3 SALVA ULTIMI 9 SALVA ULTIMI 7 SALVA TERZA ELIMINATA
Igor PRIMI 14 SALVO PRIMI 10 SALVO PRIMO SALVA ULTIMI 9 SALVO PRIMI 7 ULTIMI 2 ELIMINATO
Ilda PRIMI 14 SALVA ULTIMI 9 ULTIMI 3 PRIMA SALVA ULTIMI 9 ULTIMI 3 ULTIMI 7 ELIMINATA
Daiana PRIMI 14 SALVA PRIMI 10 SALVA SECONDA ULTIMI 2 PRIMI 7 SALVA ELIMINATA
Marco ULTIMI 7 SALVO PRIMI 10 SALVO TERZO SALVO ULTIMI 9 ELIMINATO
Alessandra PRIMI 14 SALVA ULTIMI 9 SALVA PRIMA ULTIMI 2 ELIMINATA
Sedighe PRIMI 14 SALVA PRIMI 10 ULTIMI 3 ELIMINATA
Irish PRIMI 14 PRIMO PRIMI 10 ELIMINATO
Giuseppe PRIMI 14 SALVO ELIMINATO
Francesco G. PRIMI 14 ELIMINATO
Camilla ELIMINATA

     Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione
     Il concorrente è il vincitore della prova
     Il concorrente è immune da eliminazione e non partecipa alla prova
     Il concorrente passa dopo la prima fase dello Skill Test
     Il concorrente passa dopo la seconda fase dello Skill Test
     Il concorrente passa dopo la terza fase dello Skill test
     Il concorrente vince la prima prova e non deve affrontare il Pressure Test
     Il concorrente vince l'esterna e non deve affrontare il Pressure Test
     Il concorrente è tra i peggiori e va direttamente al terzo livello dello Skill Test
     Il concorrente è il vincitore della sfida esterna ed è salvo
     Il concorrente deve affrontare il Pressure Test e si salva
     Il concorrente affronta il duello e si salva
     Il concorrente perde la prima prova e deve affrontare il Pressure Test
     Il concorrente è tra i peggiori e/o non parteciperà alla sfida esterna affrontando direttamente il Pressure Test
     Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato
     Il concorrente è eliminato
     Il concorrente accede alla sfida finale
     Il concorrente perde la sfida finale

Dettaglio delle puntate[modifica | modifica wikitesto]

Prima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 17 dicembre 2020

Episodi 1 e 2 (selezioni)[modifica | modifica wikitesto]

I due episodi sono concentrati sul "live cooking" dei concorrenti. Come nella precedente edizione il concorrente che riceve due sì e un no riceve il grembiule grigio mentre talvolta il concorrente che ottiene un sì e due no ha lo stesso grembiule ma firmato da uno dei giudici (i giudici possono usare questa possibilità solo una volta). I concorrenti col grembiule grigio affronteranno una prova successiva mentre la novità è che chi riceve tre sì dai giudici ottiene il grembiule bianco e l'accesso diretto alla Masterclass. Accedono alla cucina di Masterchef Alessandra, Antonio, Azzurra, Ilda e Irish. Con le firme, chef Locatelli ha dato una chance a Monir, chef Cannavacciuolo ha salvato Daiana e chef Barbieri ha fatto passare allo step successivo Eduard.

Come nelle passate edizioni, amici e parenti dei concorrenti possono assistere all'esibizione attraverso un box trasparente. Da questa edizione, per rispetto delle norme anti COVID-19, i giudici non assaggiano dallo stesso piatto ma ognuno assaggia in un piattino diverso.

Seconda puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 24 dicembre 2020

Episodio 3 (prove di abilità)[modifica | modifica wikitesto]

Dopo aver ultimato i provini, i 28 concorrenti che hanno ricevuto il grembiule grigio devono scontrarsi nelle prove di abilità per aggiudicarsi il grembiule bianco. Eduard, Daiana e Monir, che hanno ricevuto la firma dai giudici, devono preparare un poke (vincono tutti e tre), Valeria, Filippo, Marco e Francesco G. devono preparare un piatto senza usare il sale (vincono Valeria, Marco e Francesco G.), Corinna, Federica e Maxwell si sfidano sulle 4 cotture del filetto di manzo (vincono Federica e Maxwell), Sedighe, Barbara e Ottavia devono comporre una parmigiana di melanzane bella da vedere (vince Sedighe), Matteo, Andrea, Irene e Giovanni devono preparare tre panini gourmet (vince Irene), Giuseppe, Jia Bi, Erika e Cristiano si sfidano sul fish & chips (vincono Giuseppe, Jia Bi e Cristiano), Roberto, Ludovica, Camilla e Fabrizio devono preparare la besciamella, la salsa Aurora e la salsa Mornay (vince Camilla), Gennaro, Francesco A. e Igor devono ideare un piatto con la patata come ingrediente principale (vincono Francesco A. e Igor)

Episodio 4[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Camilla, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Francesco G., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

  • Mystery Box
    • Tema: il nero.
    • Ingredienti: ogni concorrente deve cucinare un piatto usando, come ingrediente principale, un ingrediente nero. Chi non realizza un piatto all'altezza deve indossare il grembiule nero (contenuto nella Mystery Box) e andare al pressure test.
    • Concorrenti salvi: Maxwell, Antonio, Eduard, Alessandra, Jia Bi, Ilda, Irish, Irene, Igor, Francesco G., Francesco A., Sedighe, Giuseppe, Daiana.
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Azzurra, Camilla, Cristiano, Federica, Marco, Monir, Valeria.
    • Prova: realizzare un piatto con gli ingredienti del live cooking, eliminando però quello principale. Azzurra viene salvata anzitempo dai giudici (si salvano Azzurra, Cristiano, Federica, Marco, Monir e Valeria).
    • Eliminata: Camilla.

Terza puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 31 dicembre 2020

Episodio 5[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Francesco G., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

  • Mystery Box
    • Tema: ingredienti simbolo delle vecchie edizioni di Masterchef: Quaglia (MC1), Caffè (MC2), Uovo di Struzzo (MC3), Animelle di Vitello (MC4), Fico di Mostarda Cremonese (MC5), Plancton (MC6), Riso (MC7), Finocchio (MC8), Midollo di Tonno (MC9). I concorrenti dovranno realizzare un piatto utilizzando tutti e nove gli ingredienti più uno a loro scelta tra i seguenti Novel food: alga spirulina, caviale di lumaca, noci di macadamia, kefir, gallinaccio, ocra, tè matcha, medusa (rhizostoma pulmo).
    • Piatti migliori: Il Fantasista (Antonio), Fino Al Midollo (Francesco A.), Al Mare In Volo (Federica).
    • Vincitore: Federica
  • Invention Test
    • Tema: prodotti unici in Italia.
    • Ospiti: Vittorio Beltrami, Martino Flori, Claudio Secchi.
    • Proposte: Figata di Ripalta (formaggio fresco caprino marchigiano in foglie di fico della frazione di Ripalta nel comune di Cartoceto), Ciuiga del Banale (insaccato suino trentino con rape cotte), Pompia (agrume molto aspro endemico della Sardegna). Federica ha il vantaggio di scegliere l'ingrediente con cui cucinare e di assegnare ad ogni avversario quello che preferisce. Assegna la Figata a se stessa, a Eduard, Sedighe, Marco, Jia Bi e Maxwell, la Pompia ad Irish, Azzurra, Antonio, Valeria, Monir, Giuseppe e Francesco A., e la Ciuiga a Igor, Cristiano, Irene, Francesco G., Ilda, Daiana e Alessandra.
    • Piatto migliore: Il cervello e la pompia (Irish)
    • Piatti peggiori: Un ingrediente in cerca d'autore (Francesco G.), Ciocopompia (Monir), Pseudo-seadas (Jia Bi)
    • Eliminato: Francesco G.

Episodio 6[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

  • Prova in Esterna
    • Sede: Crespi D'Adda.
    • Ospiti: abitanti del Villaggio Operaio.
    • Squadra blu: Irish (caposquadra), Antonio, Federica, Jia Bi, Igor, Daiana, Marco, Eduard, Sedighe, Maxwell. Irish ha avuto il vantaggio di scegliere il caposquadra avversario (sceglie Valeria) e la lista di ingredienti a disposizione (sceglie quelli della lista blu). Inoltre ha la facoltà di scegliere se tenere Maxwell (l'ultimo concorrente non selezionato) o mandarlo nella squadra avversaria. Irish sceglie la prima opzione.
    • Squadra rossa: Valeria (caposquadra), Cristiano, Giuseppe, Francesco A., Alessandra, Azzurra, Monir, Irene, Ilda.
    • Piatti del menù: Casoncelli bergamaschi, Tortino di cavolfiore e pancetta, Purè di patate e stufato d'asino, Pera cotta (squadra blu), Casoncelli bergamaschi, Polenta con taleggio o verza, Torta ai frutti rossi, Dolce al mascarpone con cioccolato e frutta secca (squadra rossa).
    • Vincitori: squadra blu.
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Alessandra, Azzurra, Cristiano, Francesco A., Giuseppe, Ilda, Irene, Monir, Valeria.
    • Prova: realizzare un piatto con protagonista la banana (si salvano Alessandra, Azzurra, Cristiano, Francesco A., Ilda, Irene, Monir, Valeria).
    • Eliminato: Giuseppe.

Quarta puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 7 gennaio 2021

Episodio 7[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

  • Mystery Box
    • Tema: gnocchi.
    • Ingredienti: sotto la Mistery Box i concorrenti trovano gli ingredienti per preparare a mano gli gnocchi. Possono inoltre prendere tutti gli ingredienti di cui hanno bisogno per comporre il piatto in dispensa.
    • Piatti migliori: Stufato alla pescatora del Maine (Maxwell), Un amore di gnocco (Daiana), Nonno Michele (Francesco A.)
    • Vincitrice: Daiana.
  • Invention Test
    • Tema: le nuove proposte della cucina.
    • Ospiti: Solaika Marrocco e Stella Shi.
    • Proposte: prezzemolo, timo, farina di riso, nodini di maiale, santana, cipolla, arancia, birra rosso, malto d'orzo liquido, luppolo, coratelle di agnello, critimi (chef Marrocco), cipollotto, scalogno, aglio, parmigiano, bulo, lampascioni, zenzero, burro acifidicato, vino cinese, uovo centenario (chef Shi). Daiana sceglie la cloche della chef Marrocco e ha il vantaggio di assegnare le due cloche ai suoi avversari e di combinare sei ingredienti da entrambe le parti per una terza cloche "killer". Daiana assegna la prima a Eduard, Irene, Jia Bi e Alessandra; la seconda a Cristiano, Sedighe, Maxwell, Ilda, Marco e Francesco A.; la terza a Irish, Azzurra, Federica, Valeria, Monir e Antonio.
    • Piatto migliore: Soffritto boomerang (Antonio).
    • Piatti peggiori: Un mondo senza di te (Sedighe), Scudo antiatomico (Irish), Survival (Ilda).
    • Eliminato: Irish. Sedighe va direttamente al terzo livello dello Skill Test.

Episodio 8[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

  • Skill Test
    • Tema: la farina.
    • Prima prova: preparare un Yorkshire Pudding con salsa gravy (si salvano Alessandra, Jia Bi, Maxwell, Ilda, Igor, Monir e Azzurra).
    • Seconda prova: preparare una zuppa di cipolle alla francese (si salvano Daiana e Francesco A.).
    • Terza prova: preparare due piatti a base di crespelle, uno dolce e uno salato (si salvano Antonio, Marco, Irene, Federica e Cristiano).
    • Concorrenti peggiori: Eduard, Sedighe, Valeria.
    • Eliminata: Sedighe.

Quinta puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 14 gennaio 2021

Episodio 9[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Valeria.

  • Mystery Box
    • Tema: l'amore.
    • Ingredienti: anguilla, pepe, zafferano, cioccolato, fegato di vitello, cipolla rossa di Tropea, cicoria. I concorrenti devono usare tutti gli ingredienti più un ingrediente opzionato dai giudici che dovrà essere scelto al buio e utilizzato durante la prova: gambero di fiume (Barbieri), fragole (Cannavacciuolo), ostriche (Locatelli).
    • Piatti migliori: Un brodetto che innamora (Cristiano), Me, myself And I (Azzurra), A mamma (Monir).
    • Vincitore: Cristiano.
  • Invention Test
    • Tema: la cucina calabrese.
    • Ospiti: Nino Rossi.
    • Proposte: tre piatti dello chef Rossi da replicare. Cristiano, vincitore della Mystery Box, ha il vantaggio di assegnare a ognuno dei concorrenti (compreso se stesso) uno dei tre piatti, di difficoltà graduale. Cristiano assegna Lingua con ricci di mare, mango, nduja e spuma di mandorle (bassa difficoltà) a Marco, Valeria, Ilda, Jia Bi e Maxwell, Lombo di capra, fungo porcino, nocciole fresche, salsa di prezzemolo e scampo crudo (media difficoltà) a Eduard, Azzurra, Federica, Irene e Monir, Gelatina di ponzu calabrese, gambero rosso, piparelli, emulsione di cozze, limone candito, finocchietto marino (alta difficoltà) a se stesso, Alessandra, Antonio, Daiana, Igor e Francesco A.
    • Piatto migliore: Eduard.
    • Piatti peggiori: Daiana, Alessandra.
    • Sconfitta: Alessandra, essendo stata la peggiore dell'Invention Test, va direttamente al Pressure Test senza affrontare la prova in esterna.

Episodio 10[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Valeria.

  • Prova in Esterna
    • Sede: Valeggio sul Mincio.
    • Ospiti: 30 abitanti del borgo.
    • Squadra blu: Eduard (caposquadra), Francesco A., Monir, Federica, Daiana, Jia Bi, Cristiano. Eduard ha avuto il vantaggio di scegliere il capobrigata avversario nella persona con cui ha legato meno, e i componenti scelgono a cascata i compagni di squadra (optando però per quelli con cui han legato di più). Ilda, che non viene scelta, non partecipa alla prova in esterna e va direttamente al Pressure Test.
    • Squadra rossa: Maxwell (caposquadra), Antonio, Azzurra, Igor, Irene, Marco, Valeria.
    • Piatti del menù: Antipasto a scelta, Nodi d'amore con burro e salvia, Zaletti con crema (entrambe le squadre).
    • Vincitori: squadra blu.
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Igor, Ilda, Irene, Marco, Maxwell, Valeria.
    • Prova: disossare e sezionare un pollo intero nelle sue quattro parti (Petto, Coscia, Sovracoscia e alette) e assegnare un tipo di pastella (panko, pastella classica, panatura e tempura) in dieci minuti. Nei successivi trenta minuti friggere le parti del pollo con la pastella scelta (si salvano Azzurra, Igor, Irene, Marco, Maxwell, Valeria).
    • Vassoi peggiori: Ilda, Alessandra.
    • Eliminata: Alessandra.

Sesta puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 21 gennaio 2021

Episodio 11[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Valeria.

  • Mystery Box
    • Tema: gli ingredienti in via d'estinzione.
    • Ingredienti: Axridda di Escalaplano, ceci neri delle Murge, lupino gigante di Vairano, melassa di fico della valle del Crati, peperone di Polizzi, uva Saslà di Castello di Serravalle e Monteveglio, pomodoro canestrino di Lucca, cipolla paglina di Castrofilippo, farina di grano di solina del Gran Sasso, agnello sambucano della Valle Stura. I concorrenti dovranno utilizzare tutti e dieci gli ingredienti producendo il minor quantitativo di scarti.
    • Piatti migliori: Amore 'mbuttunato (Jia Bi), Convivio circolare (Federica), A casa mia si fa così (Irene).
    • Vincitore: Federica.
  • Invention Test
    • Tema: la cucina americana del futuro.
    • Ospiti: Flynn McGarry.
    • Proposte: Ricci di mare con purè di carote e caffè; Filetto alla Wellington di barbabietola; Tortellini di cavolo rapa; Federica assegna il primo a sé stessa, a Daiana, Jia Bi, Marco e Monir. Il secondo a Irene, a Igor, Ilda, Edward e Cristiano. Il terzo a Maxwell, Valeria, Antonio, Azzurra e Francesco A. Federica ha inoltre la possibilità di togliere un attrezzo fondamentale per la realizzazione del piatto a uno degli avversari (le forbici per il riccio, il cannello per il filetto, la mandolina per il cavolo rapa). Sceglie di privare Francesco A. della mandolina.
    • Piatto migliore: Irene.
    • Piatti peggiori: Marco, Federica, Ilda.
    • Eliminato: Marco.

Episodio 12[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir, Valeria.

  • Prova in Esterna
    • Sede: Robecco sul Naviglio, Azienda Agricola Salvaraja
    • Ospiti: 15 bambini allievi dei laboratori didattici della Cascina.
    • Squadra blu: Francesco A. (Caposquadra), Maxwell, Valeria, Jia Bi, Eduard, Ilda, Daiana
    • Squadra rossa: Irene (Caposquadra), Cristiano, Azzurra, Igor, Antonio, Monir, Federica
    • Piatti del menù: Fagottino di verdure con besciamella al basilico, Bonbon di pollo con maionese vegana allo zenzero e chips di verdure, Tortino al cioccolato con salsa ai frutti di bosco e panna (squadra rossa), Guazzetto di mare con fregola e corallo di seppia, Flan di zucca con fonduta di grana e insalata russa, Tortino di carote e noci con ricotta alla cannella (squadra blu). Irene ha potuto scegliere quale dei due menù cucinare.
    • Vincitori: squadra rossa.
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Francesco A., Daiana, Eduard, Ilda, Jia Bi, Maxwell, Valeria
    • Prova: realizzare un piatto gourmet con gli ingredienti di una pasta in bianco (si salvano Francesco A., Eduard, Ilda, Jia Bi, Maxwell, Valeria).
    • Eliminata: Daiana.

Settima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 28 gennaio 2021

Episodio 13[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Cristiano, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir, Valeria.

  • Mystery Box
    • Tema: la pancetta. I concorrenti possono scegliere un compagno e decidere se dovrà preparare un piatto dolce o salato.
    • Piatti migliori: Abbattiamo un altro muro (Cristiano), Pancetta ribelle (Antonio), Tortino vesuviano (Maxwell).
    • Vincitore: Antonio.
  • Invention Test
    • Tema: l'alta cucina.
    • Ospiti: Karime Lopez (sous chef del ristorante Gucci Osteria).
    • Proposte: Tostada di mais viola, palamita marinata, crema di avocado, maionese di chipotle, polvere di ibisco e coriandolo (livello basso), Razza con crema di carota arrostita, taccole, salsa di aglio e prezzemolo (livello medio), Quaglia ripiena con cervello di vitello e lonza, coscette bonbon, salsa di demi-glace e insalatina di erbe (livello alto). Antonio assegna la prima proposta a Valeria, Ilda, Igor e Aquila, la seconda a Jia Bi, Monir, Azzurra e Maxwell, la terza a se stesso, Federica, Cristiano, Irene ed Eduard.
    • Piatto migliore: Antonio.
    • Piatti peggiori: Ilda, Igor.
    • Eliminata: Ilda.

Episodio 14[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Cristiano, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir, Valeria. (Antonio si salva direttamente dopo aver vinto l'Invention Test).

  • Skill Test
    • Ospiti: Iginio Massari.
    • Tema: gli involucri.
    • Prima prova: preparare una sfera di cioccolato contenente tiramisù (si salva Maxwell).
    • Seconda prova: preparare del pollo cotto in vescica di maiale (si salvano Azzurra, Eduard, Federica, Irene e Monir).
    • Terza prova: preparare un collo di gallina ripieno (si salvano Francesco A., Jia Bi, e Valeria).
    • Concorrenti peggiori: Cristiano, Igor.
    • Eliminato: Igor.

Ottava puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 4 febbraio 2021

Episodio 15[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Cristiano, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir, Valeria.

  • Mystery Box
    • Tema: gli elementi. I concorrenti devono scegliere tra una scatola scoperta simboleggiante l'acqua e una coperta simboleggiante l'aria.
    • Ingredienti della Mystery Acqua: bottarga di muggine, fegato di rana pescatrice, kigi, lattuga di mare, lattume di tonno, canocchie, percebes, scorfano, unibudu, uova di seppia.
    • Ingredienti della Mystery Aria: aghi di pino, carrube, castagne con riccio, colombaccio, farina olmo rosso, foglie di moringa, kaki, rambutan, rigaglie di volatile, uova di anatra.
    • Piatti migliori: Due anatre (Maxwell), Gli opposti si attraggono (Eduard), Colombaccio curioso (Francesco A.).
    • Vincitore: Francesco A.
  • Invention Test
    • Tema: la terra e la sperimentazione culinaria.
    • Ospite: Terry Giacomello.
    • Proposte: tre piatti avanguardisti dello chef Giacomello. I concorrenti devono creare un piatto con tutti gli ingredienti del piatto assegnato da Aquila.
    • Piatto migliore: Isole (Jia Bi).
    • Piatti peggiori: Insalata marziana (Azzurra), Il mio bosco confortevole (Valeria), Punto e capo (Cristiano).
    • Eliminata: Valeria.

Episodio 16[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Cristiano, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir.

  • Prova in esterna
    • Sede: Lago d'Iseo.
    • Ospiti: 20 pescatori del lago d'Iseo.
    • Squadra blu: Monir (caposquadra), Cristiano, Francesco A., Federica, Irene.
    • Squadra rossa: Jia Bi (caposquadra), Antonio, Azzurra, Eduard, Maxwell. Jia Bi ha il vantaggio di assegnare alla sua squadra e a quella avversaria i piatti da preparare.
    • Piatti del menù: Filetto di sardina essiccata in foglia di verza con cremoso di patate affumicate, riduzione di melograno e crumble di farina di castagne (squadra blu), Filetto di sardina con verdure agrodolce, lingua di gatto al ginepro e crema di ricotta di capra (squadra rossa), Primo piatto a scelta, Sardina essiccata alla brace con polenta rivisitata (entrambe le squadre).
    • Vincitori: Squadra rossa
  • Pressure Test:
    • Sfidanti: Francesco A., Irene, Federica, Cristiano (i concorrenti decidono di salvare Monir).
    • Prova: indovinare il nome di 13 pezzi di carne in 3 minuti, finiti i minuti, il concorrente della coppia che ha indovinato più pezzi di carne, potrà scegliere con quale tipo di carne indovinata farà cucinare l'altro. Federica sceglie per sé la lombata di agnello e per Irene la milza, Aquila assegna a sé le costine di agnello e a Cristiano la milza (si salvano Aquila, Federica e Irene).
    • Eliminato: Cristiano

Nona puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 11 febbraio 2021

Episodio 17[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir.

  • Mystery Box
    • Tema: Frutti esotici
    • Ingredienti: Frutto del drago, Durian, Kiwano, Mangosteen, Sapodilla, Zapote, Feijoa, Guanàbana. I concorrenti devono utilizzare un frutto a scelta e usare obbligatoriamente il Longan, portato da Jeremy Chan.
    • Piatti migliori: Feijoia che joia! (Federica) Dalla Cina con furore (Antonio) Raw (Azzurra).
    • Vincitore: Azzurra
  • Invention Test
    • Tema: Prova a staffetta. Azzurra, come vincitrice della Mystery Box, ha la possibilità di comporre le coppie. Le coppie formate da lei sono: Antonio-Monir, Francesco A-Irene, Eduard-Maxwell, Jia Bi-Federica. Inoltre può scegliere di salvare un concorrente dall'Invention test, e sceglie se stessa. Infine, deve mantenere una busta che non può aprire fino alla fine degli assaggi.
    • Ospiti: Jeremy Chan
    • Proposte: Seppia alla carbonara. I concorrenti dovranno rivisitare con un tocco personale il piatto di Jeremy Chan.
    • Coppia migliore: Jia Bi-Federica
    • Coppia peggiore: Eduard-Maxwell
    • Eliminato: Nessuno. Nella busta data precedentemente ad Azzurra, c'era scritto che l'invention test non aveva l'eliminazione.
    • Sconfitto: Maxwell, in quanto non scelto dalle squadre per la prova in esterna.

Episodio 18[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti:

  • Prova in Esterna
    • Sede: Milano
    • Ospiti: 4 fotografi gastronomici e 10 critici gastronomici
    • Squadra blu: Federica (caposquadra), Antonio, Azzurra, Irene
    • Squadra rossa: Jia Bi (caposquadra), Eduard, Francesco A., Monir
    • Piatti del menù: 3 portate di un brunch a scelta delle squadre.
    • Vincitori: Squadra blu.
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Eduard, Francesco A, Jia Bi, Monir e Maxwell.
    • Prova: Cucinare un piatto con 3 ingredienti. In principio questi erano 5, ogni concorrente ha potuto rubarne due a sua scelta da un altro concorrente (si salvano Eduard, Francesco A, Jia Bi e Monir).
    • Eliminato: Maxwell.

Decima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 18 febbraio 2021

Episodio 19[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Jia Bi, Monir.

  • Mystery Box
    • Tema: Metodi di cottura
    • Ingredienti: Sotto alle Mystery Box, al posto degli ingredienti, ci sono dei cartellini che riportano metodi di cottura.
    • Piatti migliori: Sbagliando si impara (Antonio), Istinto (Azzurra), Anatra esploratice (Eduard)
    • Vincitore: Eduard
  • Invention Test
    • Tema: il panettone. La prova consiste nel valorizzarlo con un ulteriore dolce.
    • Ospite: Andrea Tortora
    • Proposte: Panettone all'azoto liquido, Panettone caramellizzato in padella
    • Piatto migliore: Unstoppable (Monir)
    • Piatti peggiori: Eduard, Jia Bi
    • Eliminata: Jia Bi.

Episodio 20[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Monir.

  • Skill test:
    • Tema: cucina italiana
    • Prima prova: Preparare una mozzarella ripiena (si salvano Francesco A, Irene e Azzurra)
    • Seconda prova: Preparare un piatto con la pasta modellabile (si salvano Monir e Antonio)
    • Terza prova: Preparare un Miso di Pomodoro (si salva Federica)
    • Piatti peggiori: Eduard, Federica
    • Eliminato: Eduard

Undicesima puntata[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 25 febbraio 2021

Episodio 21[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Federica, Francesco A., Irene, Monir.

  • Mystery Box
    • Tema: La famiglia.
    • Ingredienti: I concorrenti non ricevono indicazioni su quali ingredienti preparare, ma devono invece rappresentare la propria famiglia in un piatto.
    • Piatti migliori: Irene e papà (Irene), A mio papà (Azzurra) , Venerdì (Monir)
    • Vincitore: Irene
  • Invention Test
    • Tema: il futuro della cucina internazionale.
    • Ospite: Riccardo Canella.
    • Proposte: Irene ha il vantaggio di scoprire per prima i 12 ingredienti portati dall'ospiti; assegna quindi due ingredienti a testa ad ognuno dei suoi avversari: Formiche e Garum di manzo a Antonio, Olio di coniglio e garum di calamaro a Azzurra, Garum di ali di pollo, aghi e olio d’abete a Monir, Sale d'alga e il Koji d’orzo a Aquila, Olio di legno di ribes nero e olio di ostrica per Irene.
    • Piatto migliore: Irene.
    • Piatti peggiori: Antonio, Federica.
    • Eliminata: Federica.

Episodio 22[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Azzurra, Francesco A., Irene, Monir.

  • Prova in Esterna
    • Sede: Bartolini Mudec
    • Ospiti: Enrico Bartolini
    • Piatti del menù (Primo piatto): Manzo crudo in aspic contemporaneo. (Secondo piatto): Risotto alle rape rosse-salsa in gorgonzola-evoluzione. (Terzo piatto) Bottoni di olio e lime, con salsa caciucco e polpo alla brace. (Quarto piatto) Filetto di vacca podolica. (Ultimo piatto) Zabaione tradizionale con albero di arance.
    • Vincitrice: Irene
  • Pressure Test
    • Sfidanti: Azzurra, Antonio, Monir, Francesco A.
    • Prova: Gli aspiranti chef hanno un totale di 12 ingredienti, ma la prova si divide in 3 step dove ad ogni step si salverà il piatto migliore. Ad ogni step gli aspiranti chef selezioneranno solo 4 ingredienti con cui cucinare a loro piacimento.
    • Primo step: Antonio in balconata
    • Secondo step: Francesco A. in balconata
    • Ultimo step: Monir in balconata.
    • Eliminata: Azzurra.

Dodicesima puntata (Sfida Finale)[modifica | modifica wikitesto]

Data: giovedì 4 marzo 2021

Episodio 23 (Semifinale)[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Irene, Monir, Francesco Aquila.

Skill test: (a livelli)

  • Tema: Gli aspiranti chef dovranno aggiudicarsi in uno skill test a livelli, la giacca per l'accesso alla finale, ad ogni livello verrà deciso il piatto che verrà cucinato al momento dagli chef e i concorrenti dovranno sia guardare ogni passo e sia replicarlo simultaneamente nel loro piatto, senza poter far trascorrere molto tempo.
  • Primo livello: I concorrenti dovranno seguire e replicare il piatto, che tutti e tre gli chef stanno cucinando al momento dividendosi i vari procedimenti della preparazione. Comincia Chef Antonino Cannavacciuolo che parte con la salsa e, dopo alcuni passaggi, sopraggiunge Chef Bruno Barbieri, che si occupa del contorno della portata e, infine, Chef Giorgio Locatelli cucina l’elemento principale: la sogliola. Irene conquista la giacca.
  • Secondo livello: Gli aspiranti chef dovranno seguire e replicare il piatto di uno Chef che vanta ben sette Stelle Michelin: Enrico Cerea. Le regole sono uguali a quelle del primo step, Chef Chicco Cerea cucina il suo piatto Merluzzo Alaska con maionese alle erbe e Cuore di lattuga alla ‘Nduja e gli aspiranti chef devono stare al passo. A un certo punto della preparazione, si solleva un muro che separa lo Chef ospite dagli aspiranti chef, quindi questi ultimi devono concludere il piatto seguendo il loro istinto, senza poter vedere gli ultimi passaggi ma potendoli solo sentire a voce. Aquila conquista la giacca.
  • Terzo livello (sfida per l'eliminazione): I due aspiranti chef rimasti, devono replicare un piatto dello Chef numero uno al mondo nella classifica The World's 50 Best Restaurants: Mauro Colagreco, tre Stelle Michelin. Monir deve cucinare la rosa di pesce agli agrumi con brodo agli agrumi, mentre Antonio, deve cucinare Dark Side of the moon: un piatto nero che nasconde un pesce San Pietro. Antonio conquista la giacca.
  • Eliminato: Monir

Episodio 24 (Finale)[modifica | modifica wikitesto]

Partecipanti: Antonio, Irene, Francesco A.

  • Ristorante di MasterChef
    • Menù degustazione My Way - La mia strada dall'infanzia ad oggi di Aquila: Tavola pronta, La Nina la Pinta e la Santa Maria, Finestra sul sogno n’capriata di Wagyu, Scarcedda n’uovo.
    • Menù degustazione Il viaggio dentro di me di Antonio: My Dark Side, La domenica in Irpinia di un novarese, Dedicato al piccioncino di nonna Emma, La mia torta co' bischeri.
    • Menù degustazione Menù Fuori di testa di Irene: Cosce di Pescora, Crudo 100%, Tripudio, Pampapato.
  • Vincitore della decima edizione di MasterChef Italia: Francesco Aquila

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Episodio Sky Uno Fonte
Messa in onda Telespettatori Share
1 (Provini) 1 17 dicembre 2020 1.000.000 3.80% [1]
2 887.000 4.60%
2 3 e 4 24 dicembre 2020 780.000 2.55% [2]
3 5 31 dicembre 2020 611.000 1,80% [3]
6 563.000 1,80%
4 7 7 gennaio 2021 973.000 3,51% [4]
8 941.000 4,00%
5 9 14 gennaio 2021 1.025.000 3,70% [5]
10 1.018.000 4,50%
6 11 21 gennaio 2021 990.000 3,60% [6]
12 961.000 4,30%
7 13 28 gennaio 2021 1.016.000 3.80% [7]
14 945.000 4.30%
8 15 4 febbraio 2021 989.000 3,70% [8]
16 951.000 4,50%
9 17 11 febbraio 2021 968.000 3.60% [9]
18 951.000 4.20%
10 19 18 febbraio 2021 965.000 3.50% [10]
20 931.000 4.40%
11 21 25 febbraio 2021 923.000 3.40% [11]
22 870.000 4.30%
12 (Finale) 23 4 marzo 2021 976.000 3.40% [12]
24 964.000 4.43%
Media
922.000 3,73%

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 18 dicembre 2020.
  2. ^ Ascolti tv analisi 24 dicembre: dopo la Messa del Papa, Heidi batte Una poltrona per due, Circo e Panicucci. Ok Masterchef, su www.tvzoom.it. URL consultato il 25 dicembre 2020.
  3. ^ Ascolti Tv pay & free: Record di Tutti per uno Uno per tutti su Sky. MasterChef 563mila. In chiaro vince la bi-zona, su www.tvzoom.it. URL consultato il 1º gennaio 2021.
  4. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 9 gennaio 2021.
  5. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 15 gennaio 2021.
  6. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 22 gennaio 2021.
  7. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 29 gennaio 2021.
  8. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 5 febbraio 2021.
  9. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato l'11 febbraio 2021.
  10. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 19 febbraio 2021.
  11. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 25 febbraio 2021.
  12. ^ Ascolti TV, su www.davidemaggio.it. URL consultato il 5 marzo 2021.

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]