Pleurotus

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Pleurotus
Oyster mushroom.JPG
Pleurotus ostreatus
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Fungi
Divisione Basidiomycota
Classe Basidiomycetes
Ordine Agaricales
Famiglia Pleurotaceae
Genere Pleurotus

Pleurotus (Fr.) P. Kumm. [nom. cons.], Der Führer in die Pilzkunde 24 (1871).

Pleurotus è un genere di funghi basidiomiceti carnosi, di grandi dimensioni, che vengono coltivati anche a livello industriale.
Al genere non appartengono specie velenose.

Caratteristiche del genere[modifica | modifica sorgente]

Cappello[modifica | modifica sorgente]

Non separabile dal gambo.

Gambo[modifica | modifica sorgente]

Per lo più è eccentrico.

Lamelle[modifica | modifica sorgente]

Decorrenti, bianche, con margine liscio.

Spore[modifica | modifica sorgente]

Bianche in massa, lisce, ellittiche.

Esemplari di P. eryngii

Habitat[modifica | modifica sorgente]

Sono generalmente saprofiti, crescono su legno di piante morte o vive.

Commestibilità[modifica | modifica sorgente]

Interessante.
Non sono presenti specie velenose. Alcune non sono eduli in quanto troppo coriacee mentre altre lo sono, soprattutto gli esemplari giovani.

Di interesse molto rilevante soprattutto P. ostreatus perché facilmente coltivabile, P. eryngii in quanto, a detta di molti, qualitativamente superiore alla specie precedente, P. cornucopiae e P. nebrodensis.

Specie di Pleurotus[modifica | modifica sorgente]

La specie tipo è il Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. (1871), altre specie sono:

Etimologia[modifica | modifica sorgente]

Dal greco pleurón = di fianco e oûs, otós = orecchio, con l'orecchio (il cappello) a fianco, per la forma del carpoforo.

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

(EN) Pleurotus in Index Fungorum, CABI Bioscience.

Galleria immagini[modifica | modifica sorgente]

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