Pleurotus

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Pleurotus
Oyster mushroom.JPG
Pleurotus ostreatus
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Fungi
Divisione Basidiomycota
Classe Basidiomycetes
Ordine Agaricales
Famiglia Pleurotaceae
Genere Pleurotus

Pleurotus (Fr.) P. Kumm. [nom. cons.], Der Führer in die Pilzkunde 24 (1871).

Pleurotus è un genere di funghi basidiomiceti carnosi, di grandi dimensioni, che vengono coltivati anche a livello industriale.
Al genere non appartengono specie velenose.

Caratteristiche del genere[modifica | modifica wikitesto]

Cappello[modifica | modifica wikitesto]

Non separabile dal gambo.

Gambo[modifica | modifica wikitesto]

Per lo più è eccentrico.

Lamelle[modifica | modifica wikitesto]

Decorrenti, bianche, con margine liscio.

Spore[modifica | modifica wikitesto]

Bianche in massa, lisce, ellittiche.

Esemplari di P. eryngii

Habitat[modifica | modifica wikitesto]

Sono generalmente saprofiti, crescono su legno di piante morte o vive.

Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]

Interessante.
Non sono presenti specie velenose. Alcune non sono eduli in quanto troppo coriacee mentre altre lo sono, soprattutto gli esemplari giovani.

Di interesse molto rilevante soprattutto P. ostreatus perché facilmente coltivabile, P. eryngii in quanto, a detta di molti, qualitativamente superiore alla specie precedente, P. cornucopiae e P. nebrodensis.

Specie di Pleurotus[modifica | modifica wikitesto]

La specie tipo è il Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. (1871), altre specie sono:

Etimologia[modifica | modifica wikitesto]

Dal greco pleurón = di fianco e oûs, otós = orecchio, con l'orecchio (il cappello) a fianco, per la forma del carpoforo.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

(EN) Pleurotus in Index Fungorum, CABI Bioscience.

Galleria immagini[modifica | modifica wikitesto]

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