Mulino

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Mulini a vento in Spagna

Un mulino (o molino, dal latino molinum derivante da mola^[1]), è uno strumento che produce un lavoro meccanico derivato dallo sfruttamento di una forza (prodotta dall'energia elettrica, dal vento, dall'acqua o dalla spinta animale/umana). Storicamente i mulini sono stati adibiti alla macinazione di cereali o altri alimenti (per esempio per la produzione di farina).

Per estensione il termine designa anche la struttura che ospita la strumentazione del mulino, organizzata in modo funzionale alla produzione di energia tramite una pompa o un altro meccanismo da una particolare forza naturale come l'acqua o il vento.

Un mulino può essere azionato da diverse forze:

nell'antichità i mulini prevalevano la forza umana e animale;
in seguito si svilupparono lo sfruttamento dell'energia dell'acqua nel suo scorrere captata da una ruota a pale o quella del soffio del vento, che animarono lo sviluppo delle prime industrie;
dalla seconda metà del Novecento la maggior parte degli impianti è mossa da energia elettrica, sebbene siano in funzione alcuni mulini antichi per motivi turistici o culturali.

Tipi di mulini[modifica]

La macina di un mulino per farina

come sfruttata[modifica]

Per utilizzo[modifica]

Mulino a pompa: ancora usato nei polder olandesi per riportare l'acqua in mare.
Mulino per cisti
Mulino per legna: usato per far funzionare le seghe di una segheria.
Mulino per caffè
Mulino per calcare
Mulino per olio
Mulino per carta: usato per mescolare e impastare i componenti della pasta per la carta.
Mulino per pepe
Mulino per tanno
Mulino per malto: usato per macinare il malto da utilizzare per la produzione di birra
Mulino per macinare combustibili solidi (carbone)
Mulino per sale usato nelle Saline di Trapani per macinare il sale. Vi sono anche mulini a pompa, per spostare l'acqua da una vasca all'altra della salina