Aronia
L'Aronia è un genere botanico della sottofamiglia dei Maloideae della famiglia delle Rosaceae che comprende circa 9 specie.
Le specie più diffuse sono l'Aronia arbustifolia e l'Aronia melanocarpa (detta aronia nera).
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Morfologia[modifica]
Si tratta di cespugli o arbusti. È notevole il fatto che la pianta non pare essere soggetta alle abituali malattie, è però considerata a rischio di infezione del colpo di fuoco batterico[1].
I frutti[modifica]
I frutti hanno la dimensione di un pisello e sono spesso ricoperti da cera, possono ricordare i mirtilli nell'aspetto, ma non nel gusto che è molto più astringente. La maturazione avviene in autunno ed un periodo di gelo addolcisce il loro gusto; tuttavia risultano più che altro adatti a fare marmellate. Le bacche vengono sia trasformate in succhi che appassite ed usate come l'uva passa.
Per via dell'elevato contenuto di flavonoidi, vitamina K e vitamina C, l'aronia era considerata sia in Polonia che in Russia una pianta medicinale.
Le bacche di una delle specie vengono usate come sostituto di coloranti alimentari, tipicamente il rosso cocciniglia A, per via dell'intenso colore rosso.
Distribuzione[modifica]
Originaria del Nordamerica orientale pare essere stata introdotta nell'agricoltura europea agli inizi del '900 dal biologo e coltivatore russo Iwan Mitschurin.
Note[modifica]
Voci correlate[modifica]
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