Dario Bressanini

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Dario Bressanini

Dario Bressanini (Saronno, 10 dicembre 1963) è un chimico, divulgatore scientifico e saggista italiano.

Biografia[modifica | modifica wikitesto]

Chimico, ricercatore presso il dipartimento di Scienze chimiche e ambientali dell'Università degli Studi dell'Insubria a Como, inizia la sua attività di divulgazione scientifica partecipando alla prima edizione di Cosmo, siamo tutti una rete, trasmissione scientifica di Rai 3 andata in onda il 4 settembre 2010. Collabora poi con la RSI - Radiotelevisione svizzera e in radio è ospite ricorrente della trasmissioni Moebius e Il Gastronauta di Radio 24.

Cura il blog Scienza in Cucina[1] su Le Scienze.

In passato curava anche un blog personale[2] ospitato dal Fatto Quotidiano, un rapporto terminato il 6 giugno 2013, con un articolo su agricoltura biologica e organismi geneticamente modificati, in chiusura del quale espone le ragioni del suo commiato dai lettori della testata on line, motivando la sua scelta con il disagio causatogli da una politica editoriale che ha scelto di dare grande spazio a controverse figure che praticano facile disinformazione, come antivaccinisti, complottisti dell'11 settembre, pseudo-esperti di scienza, agricoltura e alimentazione[3].

Cura anche un canale YouTube, sul quale pubblica video su vari argomenti attinenti la sua attività di divulgazione scientifica su temi a lui congeniali.

Collaborazioni[modifica | modifica wikitesto]

Trasmissioni televisive[modifica | modifica wikitesto]

Trasmissioni radiofoniche[modifica | modifica wikitesto]

Libri[modifica | modifica wikitesto]

  • OGM tra leggende e realtà. Chi ha paura degli organismi geneticamente modificati?, Zanichelli, 2009, ISBN 88-08-06241-4
  • Pane e bugie (Reverse), Milano, Chiarelettere, 2010, ISBN 88-61-90091-7
  • I giochi matematici di fra' Luca Pacioli. Trucchi, enigmi e passatempi di fine Quattrocento (La scienza è facile), coautore: Toni Toniato, edizioni Dedalo, 2011, ISBN 88-22-06823-8
  • Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo, Milano, Chiarelettere, 2013. ISBN 88-6190-356-8
  • La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi, Gribaudo, 2014, ISBN 88-58-01230-5
  • Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola, coautrice Beatrice Mautino, Rizzoli, 2015. ISBN 88-17-08092-6
  • La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto, Gribaudo, 2016, ISBN 88-58-01602-5

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Scienza in cucina, su Le Scienze. URL consultato il 22 Dicembre 2017.
  2. ^ Dario Bressanini, su Il Fatto Quotidiano. URL consultato il 22 Dicembre 2017.
  3. ^ Dario Bressanini, Biologico, esperti e un commiato, su Il Fatto Quotidiano. URL consultato il 22 Dicembre 2017.

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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

Controllo di autoritàVIAF: (EN106862220 · ISNI: (EN0000 0000 7555 5159 · SBN: IT\ICCU\RAVV\643108 · LCCN: (ENno2010004532