Tintilia

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Tintilia del Molise
Dettagli
Stato Italia Italia
Resa (uva/ettaro) 8 q
Resa massima dell'uva 55,0% - 70%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
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Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5% - 12,5%
Estratto secco
netto minimo
23 g/l
Riconoscimento
Tipo DOC
Istituito con
decreto del
01/06/2011  
Gazzetta Ufficiale del 17/06/2011,
n 139
Vitigni con cui è consentito produrlo
  • Tintilia: 95.0% - 100.0% -
[senza fonte]
Grappolo di Tintilia che cresce in Molise.

Il Tintilia è un vino DOC, ottenuto dall'omonimo vitigno, la cui produzione è consentita nelle province di Campobasso e Isernia.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica sorgente]

Tintilia del Molise Rosso

  • colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei;
  • odore: vinoso, intenso, gradevole, caratteristico;
  • sapore: secco, armonico, morbido, caratteristico;

Tintilia del Molise Rosato

  • colore: rosato più o meno intenso;
  • odore: fruttato delicato;
  • sapore: asciutto, fresco, armonico, fruttato;

Tintilia del Molise Rosso riserva

  • colore: rosso granato con riflessi aranciati;
  • odore: speziato, intenso, caratteristico;
  • sapore: secco, armonico, morbido, caratteristico;

Cenni storici[modifica | modifica sorgente]

La Tintilia è un vitigno autoctono del Molise, per secoli considerato dalla popolazione locale il vitigno di eccellenza qualitativa. Se ne è rischiata la scomparsa in seguito all'introduzione di vitigni più produttivi, ma una recente campagna di recupero l'ha salvato. Per molto tempo è stato considerato un parente del Bovale Grande oppure un vitigno di origine spagnola (l'etimo è di chiara origine spagnola, dove tinto indica il rosso intenso dell'uva e del vino che ne deriva). Oggi, a seguito di una ricerca dell'Università del Molise, si escludono parentele con altri vitigni [1].

Confezionameno[modifica | modifica sorgente]

I vini a DOC "Tintilia del Molise" devono essere immessi al consumo in bottiglie e altri recipienti aventi una capacita' massima di 5,00 litri.

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]