Spaghettieis

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Spaghettieis
Un piatto di Spaghettieis
Un piatto di Spaghettieis
Origini
Altri nomi Spaghetti gelato
Luogo d'origine Germania Germania
Creato da Dario Fontanella[1]
Dettagli
Categoria dolce
Ingredienti principali
 

La spaghettata di gelato[2], o, nel suo nome originale, Spaghettieis (ʃpaˈɡɛtiˌaɪs) è una specialità tedesca che ha le sembianze di un piccolo piatto di spaghetti.

Nel piatto, del gelato spesso di colore chiaro o completamente bianco viene estruso con una pressa per fare gli Spätzle modificata o uno schiacciapatate, dandogli la forma degli spaghetti. Viene quindi aggiunta sopra della panna montata e guarnita con della salsa di fragole (per simulare la salsa di pomodoro), con l'aggiunta di fiocchi di cocco, mandorle grattugiate, o fiocchi di cioccolato bianco per imitare il parmigiano.

Sebbene questa creazione di gelato non sia molto conosciuta al di fuori dalla Germania, la si può trovare anche in molte gelaterie italiane.

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Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Un quasi capolavoro: Dario Fontanella ed il gelato agli spaghetti
  2. ^ Ricetta su adessocucina.com

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]