Spaghettieis
 Un piatto di Spaghettieis |
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| Origini | |
|---|---|
| Creatore/i | Dario Fontanella |
| Ingredienti | |
| Ingredienti principali | Gelato di colore chiaro, panna montata, salsa di fragole |
La spaghettata di gelato[1], o, nel suo nome originale, Spaghettieis (ʃpaˈɡɛtiˌaɪs) è una specialità tedesca che ha le sembianze di un piccolo piatto di spaghetti.
Nel piatto, del gelato spesso di colore chiaro o completamente bianco viene estruso con una pressa Spätzle modificata o una schiacciapatate, dandogli la forma degli spaghetti. Viene quindi piazzata sopra della panna montata e guarnita con della salsa di fragole (per simulare la salsa di pomodoro), con l'aggiunta di fiocchi di cocco, mandorle grattugiate, o trucioli di cioccolato bianco per rappresentare il parmigiano. Seppure questo tipo di gelato non sia molto conosciuto fuori dalla Germania, può essere trovato in alcune gelaterie durante eventi speciali e anche in hotel e ristoranti del mondo.
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Note[modifica]
Collegamenti esterni[modifica]
- Recipe for Spaghetti-Eis. GermanDeli.com. URL consultato in data 12 aprile 2009. (EN)
- Jennifer McGavin. Spaghettieis - Spaghetti Ice Cream Sundae from Germany. About.com. URL consultato in data 12 aprile 2009. (EN)
- How to Make Spaghetti-Eis (GermanDeli.com) (EN)
- Mit Spaghetti-Eis und gläserner Eisküche den Erfindern auf der Spur. stimme.de (DE)
- Auch im Sommer... (DE)
