Beta-damascenone
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| Beta-damascenone | |
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| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C13H18O |
| Massa molecolare (u) | 190,28 |
| Numero CAS | [] |
| PubChem | |
Il beta-damascenone è la sostanza che contribuisce maggiormente al profumo di rosa.
Deriva dalla degradazione dei carotenoidi.[1]
Note[modifica]
- ^ (EN) Sachihiko Isoe, Shigeo Katsumura, Takeo Sakan (1973). The Synthesis of Damascenone and beta-Damascone and the possible mechanism of their formation from carotenoids. Helvetica Chimica Acta 56 (5): 1514–1516. DOI:10.1002/hlca.19730560508.
Collegamenti esterni[modifica]
- β-damascenone, Molecule of the Week, March 14, 2005 [1]
