Baci di dama

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Baci di dama di Tortona
Baci di dama.jpg
Origini
Luogo d'origine Italia Italia
Regione Piemonte
Zona di produzione Tortona
Dettagli
Categoria dolce
Riconoscimento P.A.T.
Settore paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
Ingredienti principali farina, nocciole, zucchero, burro, cioccolato fondente
 

I baci di dama sono dei dolcetti originari del Piemonte della città di Tortona dove nacquero un secolo fa[1], chiamati così perché composti da due calotte di pasta che richiamano due labbra intente a baciare[2].

Ingredienti[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Ricetta per i Baci di dama sul sito piemonteagri.it
  2. ^ Rosalba Gioffrè, Cioccolato. Nuove armonie, ed. Giunti
  3. ^ Alta Langa spumante rosato. Acquese. Vini. Vino che si accompagna a dolci da forno e a dolci a pasta lievitata.

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