Reblec

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Reblec
Reblec.jpg
Origini
Luogo d'origine Italia Italia
Regione Valle d'Aosta
Dettagli
Categoria formaggio
Riconoscimento P.A.T.
Ingredienti principali panna, latte crudo intero
 

Il Reblec è un formaggio fresco, di piccola pezzatura, ricavato dalla panna affiorata spontaneamente, alla quale viene aggiunto latte crudo intero[1][2].

Se durante la produzione viene aggiunta anche la panna prende il nome di reblec de crama.

Prodotto in Valle d'Aosta, può essere consumato già dodici ore dopo la sua lavorazione.

Viene servito anche come dessert, condito con zucchero o cannella o con una spolverata di cacao.

Note[modifica | modifica wikitesto]

Formaggi italiani
Formaggi della Campania
Formaggi della Lombardia
Formaggi del Piemonte