Bavette

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Bavette
Bavette pasta.jpg
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneLiguria
DiffusionePenisola italiana
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principalisemola di grano duro
VariantiVermicelli
 

La bavetta è un tipo di pasta utilizzata tradizionalmente in Liguria, in particolar modo a Genova suo luogo di origine[1]. Fa parte delle paste lunghe a sezione piatta, simile a uno spaghetto schiacciato differisce dalle trenette per dimensione e sezione[2].

Sono preparate con il tradizionale condimento al pesto[3], o con condimenti a base di verdure e pesce[1].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b Bavette, su barilla.com. URL consultato il 29 ottobre 2018.
  2. ^ Cristina Ortolani, L'Italia della pasta. URL consultato il 29 ottobre 2018.
  3. ^ Bavette al pesto, su ricette.giallozafferano.it. URL consultato il 29 ottobre 2018.

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