Urdă

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Urdă
Urdă un formaggio della Romania
Urdă un formaggio della Romania
Origini
Luogo d'origine Romania Romania
Dettagli
Categoria formaggio
 

La urdă è un formaggio della Romania, precisamente un latticino. In Romania, la urdă è conosciuta da tempi immemorabili[1] ed è considerata come un prodotto tradizionale rumeno. Fuori dalla Romania si produce urdă nei paesi mediterranei europei: Italia (Ricotta), Francia (sérac, brocciu corso), Grecia (myzíthra, anthótyros) e Spagna (requeson). Nelle regioni alpine di lingua tedesca viene prodotta con il nome di Ziger.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Site officiel de la Directia pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala Sibiu