Olio d'uovo

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Un tuorlo d'uovo intatto circondato da l'albume

L'olio d'uovo (CAS No. 8001-17-0) (INCI: Egg Oil, Oleova, Eyova), noto anche come olio di tuorlo d'uovo, deriva dal tuorlo delle uova di gallina, costituito principalmente da trigliceridi con tracce di lecitina, colesterolo e xantofilla come luteina e zeaxantina. È privo di proteine dell'uovo e quindi può essere utilizzato con sicurezza da persone che sono allergiche alle uova, per applicazioni topiche come la cura dei capelli e della pelle.

Produzione[modifica | modifica sorgente]

L'olio è tradizionalmente estratto dal tuorlo, mediante un processo relativamente semplice[1], mediante il quale una cinquantina di uova producono circa cinque grammi di olio[2]. Moderni metodi di produzione includono estrazione liquido-liquido[3].

Composizione[modifica | modifica sorgente]

Il acido grasso composizione di olio uovo è ricco di acido grasso poliunsaturo s come acido grasso omega-3's (tra cui acido docosaesaenoico) e omega-6 acidi grassi acido's (tra cui acido arachidonico) ed è molto simile al profilo degli acidi grassi del latte umano[4] e il profilo lipidico della pelle umana.

Completa il profilo degli acidi grassi[modifica | modifica sorgente]

Acido oleico (C18:1) 37.5%
Acido palmitico (C16:0) 35.7%
Acido linoleico (C18:2) 10.7%
Acido palmitoleico (C16:1) 7.8%
Acido stearico (C18:0) 3.3%
Acido miristico (C14:0) 1.1%
Acido docosaesaenoico (C22:6) 0.5%
Acido miristoleico (C14:1) 0.4%
Acido heptadecanoico (C17:0) 0.3%
Acido arachidonico (C20:4) 0.2%
Acido eicosanoico (C20:0) 0.2%
Acido linolenico (C18:3) 0.1%
Acido pentadecanoico (C15:0) 0.1%

Uso[modifica | modifica sorgente]

Cosmetici[modifica | modifica sorgente]

Il tuorlo d'uovo è stato utilizzato in cosmetica tradizionale fin dal secolo XI in culture ebraica, greca, araba e latina.[5] Numerose marche di cosmetici moderni contengono olio d'uovo.

Cura della pelle[modifica | modifica sorgente]

Può essere utilizzato come eccipiente / vettore in una varietà di preparati cosmetici come creme, unguenti, prodotti per protezione solare o lozioni dove agisce come emolliente, idratante, antiossidante, enhancer di penetrazione, occlusiva condizionatore pelle e antibatterico agente.[6]. Olio d'uovo aiuta anche le proprietà della texture, lubrificanti e anti-attrito di creme e lozioni[7] per la pelle. Come agente occlusiva, protegge dalla disidratazione senza disturbare i pori ed è facilmente incorporato in preparazioni topiche poiché forma stabile in olio emulsioni acqua.

Farmaceutico[modifica | modifica sorgente]

Ustioni[modifica | modifica sorgente]

Un metodo di trattamento delle ustioni utilizzando olio Egg è stata descritta in un brevetto statunitense.[8] Ratti Wistar olio Egg trattati bruciate hanno mostrato abbondanti riepitelizzazione, senza tessuto cicatriziale in confronto con Silver Sulfadiazine solo.[9] Formulazioni topiche a base di olio di Egg sulfadiazina d'argento fornito un tasso di guarigione significativamente più alto in vivo, con epidermide ben formate e formazione di tessuto di granulazione più veloce se paragonata ai controlli per il trattamento di ustioni e ferite.[10]

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ United States Patent no. 4219585
  2. ^ Gray, F.S. (1821) A supplement to the pharmacopoeia: being a treatise on pharmacology in general. p.227. Thomas and George Underwood. Retrieved October 2011
  3. ^ M. W. Warren, H. G. Brown and D. R. Davis: Solvent extraction of lipid components from egg yolk solids [1]
  4. ^ American Journal of Clinical Nutrition
  5. ^ pieno P. Cavallo, MC Proto1, C. Patruno: International Journal of Cosmetic Science: Il primo trattato cosmetico della storia - Un punto di vista femminile
  6. ^ Halldor Thormar: Lipids and Essential Oils as Antimicrobial Agents
  7. ^ United States Patent US4364930
  8. ^ United States Patent No. 4219544 Carol J. Burg
  9. ^ Iranian Red Cresent Medical Journal Volume 12, Issue 10, Pg. 739-743
  10. ^ Design, Development & Evaluation of Lipid Based Topical Formulations of Silver sulfadiazine for treatment of Burns and Woulds