Hygrophorus marzuolus
| Hygrophorus marzuolus | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Phylum | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Hygrophoraceae |
| Genere | Hygrophorus |
| Specie | H. marzuolus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Hygrophorus marzuolus Fr., 1893 | |
| Hygrophorus marzuolus Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | convesso
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| Imenio | |
| Lamelle | subdecorrenti
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| Sporata | bianca
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| Velo | nudo
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Hygrophorus marzuolus Fr. Bresadola (1893)
L'Hygrophorus marzuolus volgarmente conosciuto con il nome di marzuolo o dormiente è un apprezzato ed assai ricercato fungo commestibile.
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
Diametro da 4 a 10 cm, prima convesso poi aperto; con margine ondulato; carnoso sodo e liscio, non igrofano e non viscoso, ha un colore dal bianco al grigio.
Lamelle[modifica | modifica wikitesto]
Di colore prima bianco poi grigiastro, fitte e ventricose, poi molto spaziate, con qualche lamellula, decorrenti e attenuate sul gambo.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
5-8 x 1-3 cm, pieno e carnoso, diritto o curvato, bianco o grigio satinato, pruinoso verso l'alto.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Bianca, spessa ma tenera, grigiastra sotto la cuticola del cappello
Spore[modifica | modifica wikitesto]
Ellittiche e bianche in massa.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
Cresce in gruppi assai numerosi sotto fogliame o aghi di conifera, di preferenza nei boschi misti alla fine dell'inverno appena dopo il disgelo. Può trovarsi già da fine febbraio sui monti e fino a maggio a quote più alte.
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Eccellente. Un fungo molto ricercato per la sua precocità e sapore gradevole.
Specie simili[modifica | modifica wikitesto]
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
Dal latino marzuolus = marzuolo, di marzo per il mese di comparsa.
Sinonimi e binomi obsoleti[modifica | modifica wikitesto]
- Agaricus marzuolus Fr. 1821
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Hygrophorus marzuolus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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