Cortinarius caperatus
| Cortinarius caperatus | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Cortinariaceae |
| Genere | Cortinarius |
| Specie | C. caperatus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Cortinarius caperatus (Pers.) Fr., 1838 | |
| Cortinarius caperatus Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | convesso
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| Imenio | |
| Lamelle | adnate
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| Sporata | marrone
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| Velo | cortina
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Cortinarius caperatus (Pers.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 256 (1838) [1836-1838]
Cortinarius caperatus è un basidiomicete appartenente alla famiglia delle cortinariaceae. Questo fungo buon commestibile e ben apprezzato in cucina, cresce in estate-autunno in boschi di conifere e latifoglie. Per via di alcune caratteristiche morfologiche peculiari è stato per molto tempo ascritto al genere a sé stante Rozites (Rozites caperatus (Pers.) P. Karst.). Le più recenti classificazioni, che tengono conto anche dei dati genetici, lo hanno però reintrodotto nel genere Cortinarius.
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
Il colore varia dal giallo-crema al giallo-paglierino, diametro tra i 4–12 cm. la superficie pileica è ricoperta da una fitta pruina biancastra che tende a sfaldarsi a maturità, creando delle caratteristiche rugosità.
Lamelle[modifica | modifica wikitesto]
Lamelle adnate, dal colore piuttosto variabile e che tendono a virare con la maturità da un giallo pallido a un rosso-giallastro.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
Piuttosto tozzo, a volte lievemente claviforme, ricoperto da residui del velo fioccosi. Presenta un anello doppio la cui superficie superiore è striata.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Immutabile al taglio, debole odore fungino. Sapore grato.
Spore[modifica | modifica wikitesto]
Basidiospore di colore bruno, amigdaliformi, verrucose. 10-13 x 8-9 µm.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
Fruttifica da agosto ad ottobre, in boschi di conifere e latifoglie. Specie abbastanza comune.
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
commestibile
Buon commestibile, si presta alla preparazione di misti e alla conservazione.
Alcuni esperti tuttavia ne sconsigliano il consumo dato che la specie tende ad assumere alcune sostanze radioattive, se presenti nel terreno [1].
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
- Genere: dal latino cortinarius = attinente alle cortine, per i caratteristici residui del velo parziale.
- Specie: dal latino caperatus = corrugato, rugoso per il tipico aspetto della superficie pileica.
Nomi comuni[modifica | modifica wikitesto]
- (IT) Foliota grinzosa, Caperata.
- (FR) Pholiote ridée
- (DE) Reifpilz Zigeuner
Galleria d'immagini[modifica | modifica wikitesto]
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Tipiche rugosità del pileo -
C.caperatus nasce in boschi di latifoglie ed aghifoglie -
Particolare dell' anello
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Cortinarius caperatus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- Guida ai funghi, Ewald Gerhardt, zanichelli editore 2005
- I funghi dal vero. Vol. 6, Bruno Cetto, saturnia 2006
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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