Utente:Slancio2/Sandbox/Valerio Braschi

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Valerio Braschi (Sant'Arcangelo, 1997) è un cuoco italiano.

È il vincitore più giovane della storia di Masterchef (globale)[1][2][3], ed è entrato a far parte nella guida Michelin[4].

Carriera[modifica | modifica wikitesto]

La carriera culinaria di Braschi ha avuto inizio con la sua partecipazione alla sesta edizione di MasterChef Italia nel 2016[5]. All’età di soli 19 anni, Braschi ha impressionato i giudici del programma con la sua creatività e il suo talento culinario[6]. Durante il suo tempo nel programma, ha vinto numerose prove (10, di cui 5 individuali) e alla fine è stato incoronato vincitore[7], divenendo il vincitore più giovane della storia di Masterchef[8].

Dopo la vittoria a MasterChef, Braschi ha pubblicato il suo ricettario, “Mistery Boy”, e ha lavorato nella brigata nel ristorante Fourghetti[9] di Bologna, del famoso chef Bruno Barbieri[7]. Successivamente, nel 2019 ha fondato ed è diventato executive chef del Ristorante 1978 di Roma[7][10], un locale, inserito nella guida Micheline, è situato nel cuore della città, vicino a Corso Trieste[10]. Nel 2023, decise di rinunciare alla gestione del suo locale. Nello stesso anno, ha inaugurato un nuovo ristorante situato a Milano, chiamato "Vibe"[11]. In questo nuovo locale, serve una cucina che fonde elementi della tradizione gastronomica romagnola con influenze della cucina asiatica[12].

Braschi è noto per la sua innovazione in cucina[7]. Ha ideato piatti come la lasagna in tubetto[13] e la carbonara da bere[14][15][16][17], quest'ultima ha avuto un successo nazionale, avendo sia critiche[18] che giudizi positivi[16]. Inoltre, è stato nominato Ambasciatore della Cucina Italiana nel Mondo[19], a Nuova Delhi[7].

Vita privata[modifica | modifica wikitesto]

Braschi ha partecipato a MasterChef Italia 6 mentre frequentava l'ultimo anno di liceo scientifico. Si è diplomato l'anno dopo da privatista[20].

È stato fidanzato per diverso tempo con la cantante Priscilla Cattaneo. Tuttavia, la loro relazione è finita[21][22].

Riconoscimenti[modifica | modifica wikitesto]

Il ristorante 1978, dove Braschi è stato proprietario ed executive chef, è entrato nella prestigiosa Guida Michelin 2022[23][24]. Inoltre, Braschi ha ricevuto il Premio Tradizione Futura 2022 dal Gambero Rosso[24].

Individuali[modifica | modifica wikitesto]

Premio chef dell'anno - Guida dell'Espresso (2021)[25]

Premio Tradizione Futura - Gambero Rosso (2022)[24]

Ambasciatore della Cucina Italiana nel Mondo, Nuova Delhi - (2018)[26]

Ristorante[modifica | modifica wikitesto]

Ristorante 1978[modifica | modifica wikitesto]

2 Forchette guida Gambero Rosso (2022)[27]

Guida Michelin (2022)[23][24]

Vibe[modifica | modifica wikitesto]

1 Le guide dell'espresso (2023)[28]

Programmi televisivi[modifica | modifica wikitesto]

Opere[modifica | modifica wikitesto]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Valerio Braschi: il più giovane vincitore di Masterchef al Mondo, su Progetto Happiness, 5 dicembre 2020. URL consultato il 4 settembre 2023.
  2. ^ Valerio Braschi, giovane chef dell'anno: "In cucina sperimento sotto lo sguardo del tenente Colombo", su la Repubblica, 31 maggio 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  3. ^ Damiano Conchieri, MasterChef, il vincitore più giovane di tutti oggi è irriconoscibile I Il successo gli ha stravolto la vita, su Laterradelgusto, 2 settembre 2023. URL consultato il 4 settembre 2023.
  4. ^ il Resto del Carlino, Valerio Braschi: "Sono entrato nella guida Michelin". L'ascesa del vincitore di Masterchef - Cronaca, su il Resto del Carlino, 23 novembre 2021. URL consultato il 9 novembre 2023.
  5. ^ Lorenzo Cosimi, Era Valerio Braschi vincitore Masterchef 6: oggi a 24 anni cosa fa? FOTO, su Velvet Gossip, 5 dicembre 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  6. ^ Lorenzo Cosimi, Era Valerio Braschi vincitore Masterchef 6: oggi a 24 anni cosa fa? FOTO, su Velvet Gossip, 5 dicembre 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  7. ^ a b c d e Lorenzo Cosimi, Era Valerio Braschi vincitore Masterchef 6: oggi a 24 anni cosa fa? FOTO, su Velvet Gossip, 5 dicembre 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  8. ^ (EN) ItalianPostNews, He is the youngest of the Masterchef winners, what is Valerio Braschi doing today? The unthinkable happened, su Italian Post, 28 maggio 2022. URL consultato il 4 settembre 2023.
  9. ^ Il vincitore di masterchef Valerio Braschi lavorerà da Fourghetti con Barbieri, su BolognaToday. URL consultato il 4 settembre 2023.
  10. ^ a b Selena Marvaldi, Valerio Braschi di Masterchef, dov'è il suo ristorante? Menù e prezzi, su ViaggiNews.com, 9 aprile 2022. URL consultato il 4 settembre 2023.
  11. ^ A Milano apre "Vibe", il ristorante di Valerio Braschi: "Sarà colorato, pop e con sapori spinti", su la Repubblica, 9 maggio 2023. URL consultato l'8 settembre 2023.
  12. ^ Beatrice Curti, Valerio Braschi a Milano sposa Asia e Romagna nei piatti del suo Vibe, su Milano Weekend, 30 ottobre 2023. URL consultato il 1º novembre 2023.
  13. ^ Condé Nast, Lasagna in tubetto: l'invenzione culinaria di Valerio Braschi, su La Cucina Italiana, 27 gennaio 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  14. ^ Condé Nast, La carbonara liquida, la nuova invenzione culinaria di chef Braschi, su La Cucina Italiana, 30 aprile 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  15. ^ Nico Cristiani, Carbonara da bere: come Valerio Braschi sta sprecando il suo talentino, su Scatti di Gusto, 6 maggio 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  16. ^ a b La carbonara distillata: l'ultima tentazione dell'ex vincitore di Masterchef. "Uno shottino color acqua, a calorie zero", su la Repubblica, 8 aprile 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  17. ^ La carbonara distillata: l'ultima tentazione dell'ex vincitore di Masterchef. "Uno shottino color acqua, a calorie zero", su la Repubblica, 8 aprile 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  18. ^ Nico Cristiani, Carbonara da bere: come Valerio Braschi sta sprecando il suo talentino, su Scatti di Gusto, 6 maggio 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  19. ^ MANUEL SPADAZZI, Rimini, Valerio Braschi ambasciatore della cucina italiana in India - Cronaca - ilrestodelcarlino.it, su il Resto del Carlino. URL consultato il 4 settembre 2023.
  20. ^ MANUEL SPADAZZI, Masterchef, Valerio Braschi e la Maturità. "Stupirò i prof nella prova di cucina" - Cronaca, su il Resto del Carlino. URL consultato il 5 settembre 2023.
  21. ^ Manuel Magarini, Cosa fa oggi Valerio Braschi di MasterChef?, su Donna Glamour, 30 novembre 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  22. ^ Emanuela Italia, Chi è Priscilla Cattaneo All Together Now: Biografia, Età e Instagram, su ChieCosa.it, 7 novembre 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  23. ^ a b il Resto del Carlino, Valerio Braschi: "Sono entrato nella guida Michelin". L'ascesa del vincitore di Masterchef - Cronaca, su il Resto del Carlino, 23 novembre 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  24. ^ a b c d Lorenzo Cosimi, Era Valerio Braschi vincitore Masterchef 6: oggi a 24 anni cosa fa? FOTO, su Velvet Gossip, 5 dicembre 2021. URL consultato il 4 settembre 2023.
  25. ^ Premio Chef dell’anno per Valerio Braschi, l’inventore della carbonara da bere e lasagna in tubetto, su Roma Fanpage, 1º giugno 2021. URL consultato il 3 novembre 2023.
  26. ^ Reporter Gourmet S.r.l, Valerio Braschi | Chef, su reportergourmet.com. URL consultato il 30 novembre 2023.
  27. ^ webmaster, Riconoscimenti, su Ristorante 1978. URL consultato il 4 settembre 2023.
  28. ^ Valerio Braschi dopo MasterChef 6 conquista La Guida dell’Espresso - la terra del gusto, su www.laterradelgusto.org, 24 novembre 2023. URL consultato il 30 novembre 2023.
  29. ^ Video Masterchef: Valerio Braschi è tornato a MasterChef! | Sky, 18 gennaio 2018. URL consultato il 1º dicembre 2023.
  30. ^ Giovani e famosi 2020 - Jleana Valentino e Valerio Braschi - Video, su RaiPlay. URL consultato il 4 settembre 2023.
  31. ^ Il posto giusto 2018/19 - Valerio Braschi - 20/01/2019 - Video, su RaiPlay. URL consultato il 4 settembre 2023.
  32. ^ il Resto del Carlino, MasterChef All Stars, Valerio Braschi torna per il gran finale - Spettacoli - ilrestodelcarlino.it, su il Resto del Carlino. URL consultato il 1º dicembre 2023.
  33. ^ Quelle brave ragazze 2018 - Sashimi di capesante con purea di mele al limone - Video, su RaiPlay. URL consultato il 1º dicembre 2023.

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