Marmite

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Una confezione di Marmite

Marmite (pronuncia inglese: [ˈmɑːmaɪt]) è il nome di una crema spalmabile prodotta inizialmente nel Regno Unito e successivamente in Sudafrica, ne viene anche prodotta una variante in Australia e in Nuova Zelanda. Si spalma sui toast ed è a base di estratto di lievito, ottenuto dal processo di produzione della birra[1].

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Di colore scuro, ha una consistenza appiccicosa, un odore intenso e un sapore caratteristico, che arriva a polarizzare l'opinione dei consumatori tra estimatori e detrattori; per questo gli inglesi utilizzano, in riferimento al prodotto, il popolare slogan "love it or hate it" (amalo o odialo).

Si trova abitualmente nei supermercati del Nord Europa, confezionata in barattolo. Viene molto utilizzata dai vegetariani.

Varianti[modifica | modifica wikitesto]

Una confezione di Marmite Neozelandese

Con lo stesso nome in Nuova Zelanda e Australia viene commercializzato da un'altra azienda un prodotto più dolce, leggermente differente nella composizione[2]. Negli stessi paesi viene prodotta la Vegemite, un'altra crema dalle simili caratteristiche.

In Svizzera viene prodotta la Cenovis, un'altra variante[3].

In Italia un prodotto simile è fabbricato dall'azienda Bovis e commercializzato in barattoli da 150 g[4].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Andrea Tibaldi, Marmite (crema spalmabile inglese), su cibo360.it. URL consultato il 6 giugno 2018.
  2. ^ (EN) The Marmite FAQ, su ilovemarmite.com, 28 luglio 2001. URL consultato il 6 giugno 2018.
  3. ^ (EN) Marmite, Vegemite, and...Cenovis?, su justhungry.com. URL consultato il 6 giugno 2018.
  4. ^ Estratto di Lievito Vegetale, su bovis.it. URL consultato il 6 giugno 2018.

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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]