Cucumis metuliferus

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Kiwano
2015-02-01 Kiwano Cucumis metuliferus anagoria.JPG
Kiwano (Cucumis metuliferus)
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Cucurbitales
Famiglia Cucurbitaceae
Genere Cucumis
Specie C. metuliferus
Nomenclatura binomiale
Cucumis metuliferus
E. Mey. ex Naudin

Il kiwano (Cucumis metuliferus E. Mey. ex Naudin) è una pianta della famiglia delle Cucurbitaceae[1], originaria dell'Africa Orientale.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

2015-02-01 Cucumis metuliferus Kiwano anagoria.JPG

Quando è maturo il frutto è di colore giallo-arancione. Ha una buccia con spine dure che lo rendono decorativo. La polpa è fatta di semini ricoperti da uno strato gelatinoso di colore verde.

Usi[modifica | modifica wikitesto]

Il consumo è prevalentemente legato al sapore agrodolce della polpa, che viene utilizzata per aromatizzare i gelati e produrre bibite rinfrescanti.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Cucumis metuliferus su The Plant List. URL consultato il 2 luglio 2015.

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