Casatella Trevigiana

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Casatella Trevigiana
Casatella Trevigiana
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneVeneto
Zona di produzioneprovincia di Treviso
Dettagli
Categoriaformaggio
RiconoscimentoD.O.P.
Settoreformaggi
Consorzio di tutelaConsorzio per la Tutela del Formaggio La Casatella Trevigiana DOP
 

La Casatella trevigiana è un formaggio di tipo fresco e a pasta molle, preparato con latte vaccino pastorizzato, tipico della provincia di Treviso. Si presenta in forme cilindriche, la pasta è lucida, lievemente mantecata, fondente in bocca, di colore da bianco latte a bianco crema.

La casatella trevigiana è una specialità veneta riconosciuta con denominazione di origine protetta (Reg. CE n. 487 del 02.06.08, GUCE L. 143 del 03.06.08).

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