Russula cyanoxantha
| Russula cyanoxantha | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Phylum | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Russulales |
| Famiglia | Russulaceae |
| Genere | Russula |
| Specie | R. cyanoxantha |
| Nomenclatura binomiale | |
| Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., 1863 | |
| Nomi comuni | |
|
Colombina maggiore | |
| Russula cyanoxantha Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | convesso
 |
| Imenio | |
| Lamelle | libere
 |
| Sporata | bianca
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| Velo | nudo
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., Monographia Hymenomycetum Sueciae (Upsaliae) 2(2): 194 (1863).
La Russula cyanoxantha è una delle specie più comuni del genere in quanto cresce in abbondanza per un lungo periodo dell'anno in ogni tipo di bosco, è un fungo molto conosciuto e apprezzato dai raccoglitori.
Ha una grossa variabilità di colore, ma la si riconosce facilmente per la "lardosità" delle lamelle, cioè la sensazione di untuosità che trasmettono al tatto e per la scarsa frantumabilità delle stesse allo sfregamento con le dita.
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
4–15 cm di diametro, carnoso e duro, poi tenero, globoso, poi convesso, infine spianato, a volte un po' depresso al centro o imbutiforme.
- Cuticola
- parzialmente separabile (fino a metà), umida, lucida, brillante, poi asciutta ma sempre untuosa, rugosa, di rado screpolata (var. cutefracta), iridescente, con aspetto metallico, di colore estremamente variabile, nelle forme più comuni blu violetto, rosa-lilla, con qualche decolorazione giallina, grigio-verde, bruno-oliva.
Margine
- sottile, prima involuto, poi ottuso regolare, liscio.
Lamelle[modifica | modifica wikitesto]
Fitte, spesse, libere al gambo, di consistenza salda e lardacea al tatto, con scarse lamellule, bianche poi biancastre o leggermente azzurrognole, macchiate di bruno in vecchiaia specie sul filo, elastiche, alla manipolazione si piegano, ma non si frantumano.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
4-10(12) x 1,6–5 cm, carnoso, sodo, pieno, poi spugnoso, cilindrico o ingrossato a metà, asciutto, pruinoso, poi rugoso, bianco o con lievi sfumature violette con macchie brune in vecchiaia.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Spessa, soda, compatta e consistente, poi spugnosa, bianca a volte con macchie brunastre, con sfumature violacee sotto la cuticola, grigiastra all'essiccamento o dopo prolungata esposizione all'aria.
- Odore: debole, gradevole e fungino.
- Sapore: molto gradevole, dolce di nocciola.
Microscopia[modifica | modifica wikitesto]
- Spore
- bianche in massa, ellittiche, con grosse verruche, 7-10 x 5-6,5 µm.
- Cistidi
- fusiformi.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
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Specie simbionte, molto comune, fruttifica isolato o a gruppi, in qualsiasi tipo di bosco (latifoglie o conifere), preferibilmente in terreno calcareo, da maggio fino all'autunno inoltrato.
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Eccellente, è tra le Russule più apprezzate.
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
Dal greco kuanòs = turchino e xanthòs = giallo, per il colore del carpoforo.
Nomi comuni[modifica | modifica wikitesto]
- Colombina maggiore
- Russula maggiore
- Moreleto
- Russula o Rossella viola - Toscana, Aretino
- Bietta paonazza - Umbria
- Ruella - Lazio (Basso Lazio)
- Píngola (Appennino parmense)
Sinonimi e binomi obsoleti[modifica | modifica wikitesto]
- Agaricus cyanoxanthus Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur 4: 40 (1774)
- Russula cutifracta Cooke, Handbook of British Fungi: 993 (pl. 1040) (1884)
- Russula cyanoxantha f. cutefracta (Cooke) Sarnari, Bollettino dell'Associazione Micologica ed Ecologica Romana 10(no. 28): 35 (1993)
- Russula cyanoxantha f. pallida Singer, Z. Pilzk. 2(1): 4 (1923)
- Russula cyanoxantha f. peltereaui Singer, Z. Pilzk.: 15 (1925)
- Russula cyanoxantha var. cutefracta (Cooke) Sarnari, Bollettino dell'Associazione Micologica ed Ecologica Romana 9(no. 27): 38 (1992)
Varietà[modifica | modifica wikitesto]
- Russula cyanoxantha var. flavo virdis: si distingue dalla specie tipo per la colorazione giallo-citrino.
- Russula cyanoxantha var. pelterei: si distingue dalla specie tipo per la colorazione verde-oliva.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Russula cyanoxantha, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Wikispecies contiene informazioni su Russula cyanoxantha
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- http://www.agraria.org/funghi/russulacyanoxantha.htm Scheda con fotografia
- http://www.fungoceva.it/tav_russula_cyanoxantha.htm Scheda con fotografia
