Poggiabacchette

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Bacchette appoggiate su un hashioki
Composizione tipica di un coperto giapponese

Un poggiabacchette, chiamato in giapponese hashioki (箸置き), è un sostegno per le bacchette per il cibo, usato tradizionalmente nella cucina giapponese. Impedisce al tempo stesso alle bacchette di contaminarsi e di rotolare sulla tavola.

Produzione[modifica | modifica sorgente]

Sono prodotti solitamente in materiali diversi come legno, ceramica, vetro, e quelli più esclusivi anche in giada. Esistono inoltre modi ingegnosi di fabbricarli mediante ritagli di carta, alla maniera degli origami.[1][2]

Disposizione sulla tavola (coperto)[modifica | modifica sorgente]

In Giappone, i poggiabacchette si adoperano nell'apparecchiatura delle cene formali e si collocano di fronte e a sinistra della ciotola. Le bacchette si collocano parallelamente al bordo della tavola con le punte rivolte a sinistra.

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ (ja) Un video di come si piega e si ritaglia la carta da un sacchetto per fare un hashioki
  2. ^ (ja) Un modo simile di fare un hashioki

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