Colli Bolognesi Pinot Bianco
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
|
|
|
| Colli Bolognesi e Colli Bolognesi Classico | |
| Istituito con decreto del | 29/05/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1975, n 318 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
|
|
|
|
|
|
|
|
Il Colli Bolognesi Pinot Bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bologna e Modena.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno carico, a volte con riflessi verdognoli
- odore: delicato, caratteristico.
- sapore: asciutto o abboccato, armonico, gradevolmente frizzante nel tipo specifico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bologna (1990/91) 2997,0
- Bologna (1991/92) 3557,78
- Bologna (1992/93) 4370,67
- Bologna (1993/94) 3609,05
- Bologna (1994/95) 2683,86
- Bologna (1995/96) 1939,24
- Bologna (1996/97) 2396,44
- Modena (1990/91) 40,25
- Modena (1991/92) 19,25
- Modena (1992/93) 33,04
- Modena (1993/94) 17,15
- Modena (1994/95) 12,46
- Modena (1995/96) 19,25
- Modena (1996/97) 51,74
