Salsa rosa

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Salsa cocktail
Frysauce.JPG
Un vasetto di salsa rosa accanto a delle patate fritte
Origini
Altri nomiSalsa rosa
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneEmilia Romagna
Zona di produzioneBellaria-Igea Marina
Dettagli
Categoriacondimento
Ingredienti principali
  • salsa Worcester
  • brandy
  • panna
  • maionese
  • ketchup
  • gamberetti
[1]

La salsa rosa o salsa cocktail è una salsa dal gusto delicato ma rotondo e per questo indicata per accompagnare pesci, crostacei (in particolare gamberetti), toast pregiati e waffels[2][3][4].

Questa salsa è composta solitamente di maionese, salsa di pomodoro o ketchup, yogurt o panna e gamberetti . Spesso è anche arricchita da senape, salsa Worcestershire o cognac.

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

La salsa rosa si prepara aggiungendo alla maionese la salsa di pomodoro, la senape, il Worcester e il cognac. Per ultima va aggiunta la panna opportunamente montata o lo yogurt[2].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Salse con la maionese, Un'amica In Cucina, 2015, ISBN 88-925030-1-4. URL consultato il 6 novembre 2015 (archiviato dall'url originale il 5 marzo 2016).
  2. ^ a b Ricetta Salsa cocktail - Le Ricette di GialloZafferano.it, su Le Ricette di GialloZafferano.it. URL consultato il November 6, 2015.
  3. ^ Ricetta Salsa Rosa, su Ricette di ButtaLaPasta. URL consultato il November 6, 2015.
  4. ^ La salsa cocktail (salsa rosa), su Albanesi.it. URL consultato il November 6, 2015 (archiviato dall'url originale il dicembre 11, 2015).
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