Grignolino del Monferrato Casalese

Grignolino del Monferrato Casalese
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	75 q
Resa massima dell'uva	60,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	19,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	26/06/1974
Gazzetta Ufficiale del	11/10/1974, n 266
Vitigni con cui è consentito produrlo
Grignolino: 90.0% - 100.0% Freisa: 0.0% - 10.0%

Il Grignolino del Monferrato Casalese è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Alessandria.

Caratteristiche organolettiche

• colore: rosso rubino chiaro, con tendenza all'arancione con l'invecchiamento.
• odore: profumo caratteristico e delicato con sentori di fragola, lampone e note di pepe bianco.
• sapore: asciutto, leggermente tannico, gradevole amarognolo con caratteristico retrogusto di mandorla.

Manifestazioni

Ogni anno la condotta Slow Food del Monferrato Casalese organizza un tour eno-gastronomico denominato "di Grignolino..in Grignolino" con partenza da Casale Monferrato. I partecipanti dopo prenotazione possono in libertà visitare più di venti cantine che offrono oltre al loro Grignolino i vini monferrini per accompagnare prodotti tipici e piatti locali come agnolotti, risotti e tagliolini. La manifestazione è sostenuta da regione Piemonte, assessorato all'agricoltura della provincia di Alessandria e il comune di Casale Monferrato.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Alessandria (1990/91) 11681,98
• Alessandria (1991/92) 10995,25
• Alessandria (1992/93) 10223,4
• Alessandria (1993/94) 9806,65
• Alessandria (1994/95) 9212,23
• Alessandria (1995/96) 8466,06
• Alessandria (1996/97) 8776,15